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分别测定了在实验室条件下养殖的23只稚鳖（终末体质量为15.7-46.4 g）和38只幼鳖（终末体质量为57.5-283.7 g）鳖体的生化组成和质量能.结果表明：随着稚鳖、幼鳖体质量的增加,稚鳖和幼鳖鳖体的蛋白质、脂肪的质量分数和质量能均升高,而水分则随之降低（P〈0.01）.稚鳖鳖体的灰分质量分数与体质量相关关系不明显（P〉0.05）,而幼鳖的灰分质量分数随体质量增加而降低（P〈0.05）.实验证实,以体质量为自变量来预测中华鳖稚鳖和幼鳖的蛋白质、脂肪的质量分数和质量能的方法是简单、可行的.