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自古以来,人们就知道水对于茶的重要性。水作为茶叶色、香、味品质释放和形成的主要载体,水质好坏会直接影响茶汤感官品质的优劣。本文重点从人类生活中可接触到的水资源角度介绍和分析饮用水的多样性、主要类型及其感官和理化特性,对人们了解日常饮用水的水质特点及其使用具有一定的指导意义。
日常主要饮用水及其特性
【摘 要】
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自古以来,人们就知道水对于茶的重要性。水作为茶叶色、香、味品质释放和形成的主要载体,水质好坏会直接影响茶汤感官品质的优劣。本文重点从人类生活中可接触到的水资源角度
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2018年04期
【基金项目】
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国家自然科学基金(No.31101248);浙江省杰出青年基金(R3090394)
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