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肉雏鸡从出壳起至它们进入养鸡场止一直处于一个应激状态下。在最后将其放入鸡舍这一刻，也需要养鸡场负责雏鸡入舍的团队采用特殊的技能，同时相关的知识也必不可少。
中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2015）07-0046-03
在一个专业且快节奏生产的环境中，如家禽生产行业，组建技术团队是非常必要的，尤其是在需要大量人力去完成整个作业中各个重要环节的生产过程中。这可以得到极具效率、正确有序的执行，同时不会忘记其维护1日龄雏鸡福利的责任。这在生产链上是重要的一环，且能确保每栋鸡舍、每家养鸡场都有高质量的生产性能。在此，鸡群的均一性是关键。通过正确的生产计划，每一个团队每天能入舍2～3栋的鸡舍，每栋鸡舍4万羽雏鸡。这取决于将雏鸡放入育雏区后团队在此处与雏鸡待在一起的时间而定。当然，这也取决于雏鸡的质量、运输时间和鸡群日龄：低龄种鸡所产雏鸡需要给予更多的照顾。外部气候条件也有一定程度的影响。团队的每位成员应该是操作熟练能手。总体而言，与男性员工相比，女性员工与生就具有母性的本能，对雏鸡会给予更多的照料，且会对幼龄雏鸡更加小心仔细。然而，关键是应选择想要从事这项特殊工作、表现最一致的妇女，同时团队领导和养鸡场经理也要不断地激励她们。
1 了解基础信息
如果你在几天前还不知道将要接收什么样的小鸡，那么你不可能将雏鸡的入舍工作做到最好。养鸡场经理应将育雏舍准备到位，这项工作应与雏鸡入舍团队的领导一起协商完成。育雏区可按特定年龄的雏鸡和1日龄体重的最佳需求来进行准备。孵化期发生了什么事吗？例如，受精蛋入孵前进行了预热吗？孵化机和出雏机的湿度变动曲线符合规定吗？所有喷头都能正确工作吗？雏鸡出壳是“早了”还是“晚了”？出壳间期是如何？过去几周中同一种鸡群所产雏鸡的育雏结果如何？这些都是雏鸡入舍团队需要了解的基本信息，以便将这些信息综合在一起，从而使其在雏鸡成功入舍上发挥应有的作用。
2 来自某一鸡群的受精蛋
团队必须查询什么？鸡群日龄、预期体重、雏鸡体重的均一性（CV）、一级雏鸡。受精蛋必须来同一个种鸡群，且蛋龄差异不得超过4 d；在排蛋入孵之前，重量过低的受精蛋必须剔除。当这些都处于正常情况时，应该很少会出现问题。这时的问题应当是这些蛋是否按照预定的时间和方式被同时孵化出来。团队的每一位成员如果看到了某些条件似乎不是100 %的确定，必须有信心将其说出来。这些情况与雏鸡质量、眼睛、喙、腿、肚脐、泄殖腔、雏鸡受凉、雏鸡体弱、雏鸡昏睡等有关。它们处于应激吗？
雏鸡的主羽和次羽发育情况如何？考虑雏鸡是否是快羽品种或慢羽品种。许多来自慢羽品种的雏鸡羽毛出现大量生长，这可能提示孵化期出现了大问题。应经常留心这些问题以及红色跗关节。因为这些问题不只发生了，而是由某种原因导致的。
3 做出必要的变更
今天，不管孵化厂是独立的还是公司养鸡场自己的，它必须比过去更多地与其客户沟通交流（图2）。随着现今通讯技术的发展，在装车前，孵化场应对雏鸡在塑料板条箱或纸板箱中的某些情景进行录像，并将这些录像传送给负责入舍的主管、养鸡场的经理以及团队的其他成员，这样，他们就会对即将接收到的雏鸡有一个感性认识。雏鸡的CV应当通过“电子邮件”送达，以显示处于平均值前后5 %和10 %范围内的雏鸡数（%），以及其平均体重和鸡群日龄（必要时，给出品种）。在雏鸡到达前，团队可思考这些问题，这可以唤起其思维中的某些正向考虑，即是否需要对鸡舍作出任何变更，并在雏鸡到达前实施。也就是：如果雏鸡来自较低日龄（24～29周）的种鸡群，则将温度增高1 ℃～2 ℃；降低乳头式饮水器的位置以适合雏鸡的身高；追加饮水器，如果用于头5 d～6 d，则在垫料床（垫料最好使用长4 cm、宽1.5 cm、通常一端卷曲的白色刨木花，厚度为10 cm）上稍微放低一点。
4 增加意愿
所有团队成员均应参与本项工作，以便使他们能够学习并加入决策过程。如果他们参与这类活动，这会增加其更好工作的意愿，进而会形成一个更好的工作氛围——一种本就应该有的工友之情。这很大程度上依赖于团队领导，他需要有正确的态度，以团结每位工友，并具有一名领导者应当具有的知识。
最近的一项试验发现，用白色刨木花饲养的肉鸡，较采用其他垫料饲养的肉鸡有更高比例的胸脯肉。此外，刨木花无尘，并可以进行灭真菌和细菌的处理。垫料较干燥，地面条件较好，结果肉鸡的体重更大，死亡率更低，同时FCR更好。除了柔软的白色刨木花外，也可以使用（磨碎的）豌豆壳、瓜子壳，紧急情况下，头几天也可用切碎的报纸为垫料。红色木头通常较硬，且不像白色刨木花那样吸水。
5 调整计算机设置
负责雏鸡入舍工作的团队领导和养鸡场经理，现在已经知道即将接收怎样的雏鸡，如果对加热、通风、湿度、正确的光照强度（对头7 d的雏鸡而言，亮度是一个必要条件）需要做任何调整，则可精确调节计算机的设置。头3 d～4 d育雏区所需的空间应为：± 65羽雏鸡/ m2。在有红外测温仪的情况下，应核查温度，使整个育雏区白色刨木花和雏鸡饲喂纸上方的温度平均为32 ℃。空气温度为3 ℃～34 ℃，湿度为60 %～65 %；3 d～5 d后，湿度为50 %～60 %。当雏鸡入舍后，清晨第一件事是检查湿度，如果RH为70 %，则最低通风设置过低。团队领导除了带一个IR（红外式）温度仪外，还需要有一个能给出以下信息的手持仪器：
RH（%）；
整个鸡舍的空气流速，以6个测量单位的表示；
温度（℃或℉）；
体感温度；
露点；
加热指数；
养鸡场经理和饲养人员也应拥有该设备，并知道如何操作。
6 正确的地面温度
正如前面提到的，在雏鸡面前放置额外多的饮水是必须的，并且在头5 d～6 d或在雏鸡熟悉周围环境前、或首次扩大了其育雏区后，添加的速率为1/200羽雏鸡。如果雏鸡到达前鸡舍地面温度为28 ℃，则建议在温度达到32 ℃前不要将雏鸡放入鸡舍。负责雏鸡入舍工作的团队知道，较低的地面温度可导致肉鸡在抬升时的体重会减轻60 g。当首次扩大育雏区的空间需要将其移出来时，应确保地面温度也达到32 ℃。如果未达到这一温度，某些雏鸡的体温会下降（较小的鸡），并在后一阶段鸡群后表现出不均匀性。现在，首次扩大育雏区允许45～50羽雏鸡/m2。这是一个基本原则，如果发现雏鸡需要更大的空间，则应该给它们更多空间。 7 准时达到目标体重
毫无疑问，要实现的最重要起始目标（且这为负责雏鸡入舍工作的团队设定该目标）是能够使雏鸡尽可能以最好的开始状态开始生长，以达到7日龄180 g以上的目标体重。
为实现这一目标，事事都必须正确。尽管团队仅有几个小时的时间来使每一件事以最好的状态开始，但养鸡场经理及其成员在其自己的岗位上也应当是最好的，以使良好开端得以保持下去。团队只有在每件事情都达到了其所需要的满意程度后才能离开。如果他们要找到需要改变的情况，则通常需要2 h～3 h或更多的时间。
8 容易卸载
负责雏鸡入舍工作的人员数取决于：需要入舍的雏鸡数，以我们的公司为例，雏鸡数量为40 000羽或400个装运雏鸡的塑料板条箱。这能够在雏鸡周围和环境可控型运输车辆中的板条箱之间有良好的空气流动。为了便于卸载板条箱，运输车配有一个后尾门，在鸡舍入口处（通常在鸡舍前面）准备一些推车。推车将推进鸡舍，并送至育雏区的边上（图2）。
如寒冷天气，接收室应预先加热，这可防止冷空气进入育雏区。一旦所有推车被推进接收室则关闭门，随后将雏鸡放入育雏区。通常八个人已经足够，六个人将雏鸡放入育雏区，另外两人检查雏鸡体重，负责雏鸡入舍工作的小组长和鸡场经理以及鸡舍饲养员，可以帮忙将空出来的板条箱移走。
9 不要倾倒板条箱和说话
育雏区50 %的地面已铺有厚厚一层的雏鸡饲喂纸，诱食料按75 g/羽的比例撒开。雏鸡入舍团队不应采用“倾倒”的方式把雏鸡放入育雏区（图3）。这是一种完全错误的方法，会使许多雏鸡由于突然惊吓或生理性定向障碍而在一开始就受到不良的影响。
最好是用手将两只手放在一起并每次捧5～6羽雏鸡，将它们放入刨木花/垫料上。为何要采用这种方式？你接触雏鸡，并感知到了它们“所感觉的”。这就像一个畜牧业工作者，对1日龄雏鸡产生了感情，并愿意呵护它们，以便看到它们能茁壮成长，而不是去伤害或危害它们。
在将雏鸡放入鸡舍的育雏区时，请不要讲话，因为它们会跟随你的声音，很多雏鸡都会呆在原地不动。排成一列、横跨整个育雏区的宽度并向后退地放入雏鸡。一开始，在推车来到育雏区的边上后，可按5个板条箱一叠的方式将它们叠在一起。
在7 d内，当抽样称重完成了900羽雏鸡（2.25 %）的称重时，从育雏区的前、中、后三个区域每次分别抽取300羽雏鸡以获得平均值，你可以看看是否达到了200 g的目标体重。这三批抽样中每批应分别记录150羽雏鸡的个体体重，以核查鸡群的均一性。如果前7 d体重达到了180 g以上的目标值，且平均平偏差为5 %，养鸡场经理面临的下一个挑战则是如何确保每周均能达到目标值。□□
原题名：Placing chicks demands knowledge and skills（英文）
原作者：Ken Marshall（家禽养殖咨询师）
中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2015）07-0046-03
在一个专业且快节奏生产的环境中，如家禽生产行业，组建技术团队是非常必要的，尤其是在需要大量人力去完成整个作业中各个重要环节的生产过程中。这可以得到极具效率、正确有序的执行，同时不会忘记其维护1日龄雏鸡福利的责任。这在生产链上是重要的一环，且能确保每栋鸡舍、每家养鸡场都有高质量的生产性能。在此，鸡群的均一性是关键。通过正确的生产计划，每一个团队每天能入舍2～3栋的鸡舍，每栋鸡舍4万羽雏鸡。这取决于将雏鸡放入育雏区后团队在此处与雏鸡待在一起的时间而定。当然，这也取决于雏鸡的质量、运输时间和鸡群日龄：低龄种鸡所产雏鸡需要给予更多的照顾。外部气候条件也有一定程度的影响。团队的每位成员应该是操作熟练能手。总体而言，与男性员工相比，女性员工与生就具有母性的本能，对雏鸡会给予更多的照料，且会对幼龄雏鸡更加小心仔细。然而，关键是应选择想要从事这项特殊工作、表现最一致的妇女，同时团队领导和养鸡场经理也要不断地激励她们。
1 了解基础信息
如果你在几天前还不知道将要接收什么样的小鸡，那么你不可能将雏鸡的入舍工作做到最好。养鸡场经理应将育雏舍准备到位，这项工作应与雏鸡入舍团队的领导一起协商完成。育雏区可按特定年龄的雏鸡和1日龄体重的最佳需求来进行准备。孵化期发生了什么事吗？例如，受精蛋入孵前进行了预热吗？孵化机和出雏机的湿度变动曲线符合规定吗？所有喷头都能正确工作吗？雏鸡出壳是“早了”还是“晚了”？出壳间期是如何？过去几周中同一种鸡群所产雏鸡的育雏结果如何？这些都是雏鸡入舍团队需要了解的基本信息，以便将这些信息综合在一起，从而使其在雏鸡成功入舍上发挥应有的作用。
2 来自某一鸡群的受精蛋
团队必须查询什么？鸡群日龄、预期体重、雏鸡体重的均一性（CV）、一级雏鸡。受精蛋必须来同一个种鸡群，且蛋龄差异不得超过4 d；在排蛋入孵之前，重量过低的受精蛋必须剔除。当这些都处于正常情况时，应该很少会出现问题。这时的问题应当是这些蛋是否按照预定的时间和方式被同时孵化出来。团队的每一位成员如果看到了某些条件似乎不是100 %的确定，必须有信心将其说出来。这些情况与雏鸡质量、眼睛、喙、腿、肚脐、泄殖腔、雏鸡受凉、雏鸡体弱、雏鸡昏睡等有关。它们处于应激吗？
雏鸡的主羽和次羽发育情况如何？考虑雏鸡是否是快羽品种或慢羽品种。许多来自慢羽品种的雏鸡羽毛出现大量生长，这可能提示孵化期出现了大问题。应经常留心这些问题以及红色跗关节。因为这些问题不只发生了，而是由某种原因导致的。
3 做出必要的变更
今天，不管孵化厂是独立的还是公司养鸡场自己的，它必须比过去更多地与其客户沟通交流（图2）。随着现今通讯技术的发展，在装车前，孵化场应对雏鸡在塑料板条箱或纸板箱中的某些情景进行录像，并将这些录像传送给负责入舍的主管、养鸡场的经理以及团队的其他成员，这样，他们就会对即将接收到的雏鸡有一个感性认识。雏鸡的CV应当通过“电子邮件”送达，以显示处于平均值前后5 %和10 %范围内的雏鸡数（%），以及其平均体重和鸡群日龄（必要时，给出品种）。在雏鸡到达前，团队可思考这些问题，这可以唤起其思维中的某些正向考虑，即是否需要对鸡舍作出任何变更，并在雏鸡到达前实施。也就是：如果雏鸡来自较低日龄（24～29周）的种鸡群，则将温度增高1 ℃～2 ℃；降低乳头式饮水器的位置以适合雏鸡的身高；追加饮水器，如果用于头5 d～6 d，则在垫料床（垫料最好使用长4 cm、宽1.5 cm、通常一端卷曲的白色刨木花，厚度为10 cm）上稍微放低一点。
4 增加意愿
所有团队成员均应参与本项工作，以便使他们能够学习并加入决策过程。如果他们参与这类活动，这会增加其更好工作的意愿，进而会形成一个更好的工作氛围——一种本就应该有的工友之情。这很大程度上依赖于团队领导，他需要有正确的态度，以团结每位工友，并具有一名领导者应当具有的知识。
最近的一项试验发现，用白色刨木花饲养的肉鸡，较采用其他垫料饲养的肉鸡有更高比例的胸脯肉。此外，刨木花无尘，并可以进行灭真菌和细菌的处理。垫料较干燥，地面条件较好，结果肉鸡的体重更大，死亡率更低，同时FCR更好。除了柔软的白色刨木花外，也可以使用（磨碎的）豌豆壳、瓜子壳，紧急情况下，头几天也可用切碎的报纸为垫料。红色木头通常较硬，且不像白色刨木花那样吸水。
5 调整计算机设置
负责雏鸡入舍工作的团队领导和养鸡场经理，现在已经知道即将接收怎样的雏鸡，如果对加热、通风、湿度、正确的光照强度（对头7 d的雏鸡而言，亮度是一个必要条件）需要做任何调整，则可精确调节计算机的设置。头3 d～4 d育雏区所需的空间应为：± 65羽雏鸡/ m2。在有红外测温仪的情况下，应核查温度，使整个育雏区白色刨木花和雏鸡饲喂纸上方的温度平均为32 ℃。空气温度为3 ℃～34 ℃，湿度为60 %～65 %；3 d～5 d后，湿度为50 %～60 %。当雏鸡入舍后，清晨第一件事是检查湿度，如果RH为70 %，则最低通风设置过低。团队领导除了带一个IR（红外式）温度仪外，还需要有一个能给出以下信息的手持仪器：
RH（%）；
整个鸡舍的空气流速，以6个测量单位的表示；
温度（℃或℉）；
体感温度；
露点；
加热指数；
养鸡场经理和饲养人员也应拥有该设备，并知道如何操作。
6 正确的地面温度
正如前面提到的，在雏鸡面前放置额外多的饮水是必须的，并且在头5 d～6 d或在雏鸡熟悉周围环境前、或首次扩大了其育雏区后，添加的速率为1/200羽雏鸡。如果雏鸡到达前鸡舍地面温度为28 ℃，则建议在温度达到32 ℃前不要将雏鸡放入鸡舍。负责雏鸡入舍工作的团队知道，较低的地面温度可导致肉鸡在抬升时的体重会减轻60 g。当首次扩大育雏区的空间需要将其移出来时，应确保地面温度也达到32 ℃。如果未达到这一温度，某些雏鸡的体温会下降（较小的鸡），并在后一阶段鸡群后表现出不均匀性。现在，首次扩大育雏区允许45～50羽雏鸡/m2。这是一个基本原则，如果发现雏鸡需要更大的空间，则应该给它们更多空间。 7 准时达到目标体重
毫无疑问，要实现的最重要起始目标（且这为负责雏鸡入舍工作的团队设定该目标）是能够使雏鸡尽可能以最好的开始状态开始生长，以达到7日龄180 g以上的目标体重。
为实现这一目标，事事都必须正确。尽管团队仅有几个小时的时间来使每一件事以最好的状态开始，但养鸡场经理及其成员在其自己的岗位上也应当是最好的，以使良好开端得以保持下去。团队只有在每件事情都达到了其所需要的满意程度后才能离开。如果他们要找到需要改变的情况，则通常需要2 h～3 h或更多的时间。
8 容易卸载
负责雏鸡入舍工作的人员数取决于：需要入舍的雏鸡数，以我们的公司为例，雏鸡数量为40 000羽或400个装运雏鸡的塑料板条箱。这能够在雏鸡周围和环境可控型运输车辆中的板条箱之间有良好的空气流动。为了便于卸载板条箱，运输车配有一个后尾门，在鸡舍入口处（通常在鸡舍前面）准备一些推车。推车将推进鸡舍，并送至育雏区的边上（图2）。
如寒冷天气，接收室应预先加热，这可防止冷空气进入育雏区。一旦所有推车被推进接收室则关闭门，随后将雏鸡放入育雏区。通常八个人已经足够，六个人将雏鸡放入育雏区，另外两人检查雏鸡体重，负责雏鸡入舍工作的小组长和鸡场经理以及鸡舍饲养员，可以帮忙将空出来的板条箱移走。
9 不要倾倒板条箱和说话
育雏区50 %的地面已铺有厚厚一层的雏鸡饲喂纸，诱食料按75 g/羽的比例撒开。雏鸡入舍团队不应采用“倾倒”的方式把雏鸡放入育雏区（图3）。这是一种完全错误的方法，会使许多雏鸡由于突然惊吓或生理性定向障碍而在一开始就受到不良的影响。
最好是用手将两只手放在一起并每次捧5～6羽雏鸡，将它们放入刨木花/垫料上。为何要采用这种方式？你接触雏鸡，并感知到了它们“所感觉的”。这就像一个畜牧业工作者，对1日龄雏鸡产生了感情，并愿意呵护它们，以便看到它们能茁壮成长，而不是去伤害或危害它们。
在将雏鸡放入鸡舍的育雏区时，请不要讲话，因为它们会跟随你的声音，很多雏鸡都会呆在原地不动。排成一列、横跨整个育雏区的宽度并向后退地放入雏鸡。一开始，在推车来到育雏区的边上后，可按5个板条箱一叠的方式将它们叠在一起。
在7 d内，当抽样称重完成了900羽雏鸡（2.25 %）的称重时，从育雏区的前、中、后三个区域每次分别抽取300羽雏鸡以获得平均值，你可以看看是否达到了200 g的目标体重。这三批抽样中每批应分别记录150羽雏鸡的个体体重，以核查鸡群的均一性。如果前7 d体重达到了180 g以上的目标值，且平均平偏差为5 %，养鸡场经理面临的下一个挑战则是如何确保每周均能达到目标值。□□
原题名：Placing chicks demands knowledge and skills（英文）
原作者：Ken Marshall（家禽养殖咨询师）