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随着产业结构优化，长治市葡萄产业发展很快，面积发展到666.7公顷。近年来，由于品种、管理及病害预测预报和防治技术应用单一等因素，葡萄生产中的霜霉病、白腐病、炭疽病等三大病害时有发生和蔓延，导致了葡萄产量和品质下降，全市平均667平方米产量仅400千克。据调查，长治地区病害大发生的1997、2002年，当时生产的优质葡萄卖到每千克3～4元，危害的葡萄仅卖到每千克0.6～0.8元，损失惨重。经过多年实践探索，实施综合技术防治、科学管理，有效地遏制了葡萄三大病害的发生与蔓延，提高了绿色果品的经济价值。
1 葡萄三大病害的发生特征
1.1 葡萄霜霉病的特征
葡萄霜霉病，主要危害叶片，同时也侵染嫩梢、花序、幼果、果梗、穗轴及卷须等幼嫩部分。叶片发病初期，有透明水渍状不规则病斑，摘下叶片经阳光透视清楚可见，数日后病斑部位变淡绿并呈不规则状，边缘界限不清，病斑背面着生白色毛茸霜状霉层，因此得名霜霉病。霉菌层后期变为白色，病斑逐渐扩大到1厘米以上，呈黄绿色，最后变成红褐色，像火烧状焦枯，病叶早期脱落。花和幼果受害时，病斑初期为浅绿色，后呈深褐色，感病果粒硬，表面形成霜状霉层，叶片从受害至脱落的颜色过程为：水渍状一淡绿一黄绿一红褐色一叶片背面着生白色霜菌层，这是识别霜霉病的主要症状和特征。
1.2 白腐病的特征
白腐病主要危害果实、穗轴和叶片，以果穗危害最重。发病先在主穗柄、穗的分轴和果柄处开始。发病初期为浅褐色、水渍状，形态不定。初为圆形，后顺穗轴发展成不规则的条状，发病部位以下穗轴、果柄成水渍状变褐色，很快扩及下部，果粒软腐变黄褐色。如发生在穗轴基部发病则全穗果粒逐渐腐烂。也有局部果粒单独发病的。如果叶片部位受害呈水渍状，并有明显同心轮纹，叶片后期病斑变成红褐色，常为较大的三角形和多角形，干枯后叶片容易破裂，严重时全叶枯死脱落，值得注意的是，白腐病发生的一个明显特征是发病的果穗和果粒如遇风雨时，极易脱落，重病果园可闻到一股特殊的霉臭味。
1.3 炭疽病的特征
炭疽病主要危害果实。侵染幼果时，果面出现圆形黑褐色、蝇粪状病斑。病菌在幼果期发展很快，随着果实增大，含糖量增加，病斑迅速扩大并凹陷，侵染处果肉软烂呈水渍状，病果渐渐变成褐色或玫瑰色，病斑上出现黑色轮生小粒点，一圈一圈地分布在被害果面。在潮湿的天气病斑出现粉红色黏状物。如遇干燥天气逐渐干缩成僵果，易脱落。叶片受害部位密生圆形褐色小点，严重时连成一片，叶片变黄脱落。
2 葡萄三大病害发生的规律
由于葡萄生产是长在旱季、收在雨季，恰恰适宜三大病害的发生与流行，所以说4～7月是预防和防治病害的关键时期。特别是进入雨季，连续降雨1周病害就侵染1次。
2.1 霜霉病
最适温度为10～15℃，长治市在6月下旬至7月上旬开始发生，7月下旬为发生危害盛期。此病害在低温、多雨、多雾、多露的情况下时有发生。
2.2 白腐病
在潞城市一般在7月中旬开始发病，最适宜温度为19～35℃，相对湿度95％以上，所以高温、多雨季节，葡萄的伤口是白腐病的流行与侵染的基本条件。如遇多雨年份，连续降雨1周，白腐病就会出现1次发病高峰。
2.3 炭疽病
主要发生在阴雨天和排水不良的情况下，以及通风、透光不良的果园内。炭疽病发病虽然较早，但病势发展很慢，多在果实着色后才出现发病高峰。
3 葡萄三大病害综合防治技术
应遵循“预防为主，综合防治”的植物保护工作方针，建立与应用一整套规范综合防治技术与措施，才能达到防治。
3.1 物控防治技术
(1)选择优良抗病品种进行栽培。如巨峰、黑提等。
(2)实行科学建园种植，新建果园的园址要选择在向阳、地势较高、排水良好的地带，栽植密度不宜过密，株行距以1～1.2米×1.5～2米为宜，以减少病害发生。
(3)冬春结合修剪要及时，清除园内的病株、枯枝、烂叶，集中烧毁，杀死病原体。
(4)发病严重的果园，要在春季和秋季结合施肥，实行晒土和菌剂处理，消灭病原。
(5)葡萄在生长季节要及时修剪竞争枝和旺长枝，及时进行摘心、除卷须等工作，改善果园通风透光条件。
(6)葡萄在生长后期是营养消耗期，要增施磷肥、钾肥，加强营养，增强树势，提高抗病能力。
(7)葡萄在果实膨大期要进行果实套袋，减少或避免病菌侵染机会，使果实美观。
(8)在地势低洼的果园，雨季要及时排除积水，结合中耕、除草，改善土壤透气性。
3.2 化控防治技术
在药物防治时，为保证防治安全有效，要根据不同的病害发生规律，仔细观察葡萄生长时期的叶片、穗轴、果柄、果粒侵染与发病情况。做好病害的预测预报工作，采用内吸、光谱性药剂交替混合防治。
(1)发病前防治。可喷施1:0.5的200倍波尔多液，80％大生M-45可湿粉800倍液或80％喷克可湿粉800倍液等广谱性杀菌剂，可以预防病菌侵入叶、穗内，起保护性作用。
(2)历年白腐病发病严重的果园。4月下旬要及时喷施0.3％的五氯酚钠或者0.3％的五氯酚钠与3波美度石硫合剂(也可用45％的晶体石硫合剂30倍液)混合液。有穗期间每隔15天交替。喷多菌灵1000倍液或退菌特液600倍液1次。
(3)发病后防治。霜霉病的防治：可选用瑞毒霉锰锌600倍液、乙酸铝300倍液、杜邦克露600倍液、杀毒矾600倍液等内吸式杀菌剂。值得注意的是，此病害是从叶片背面侵入，喷施叶片背面尤为重要。也可应用瑞毒霉锰锌灌根。白腐病的防治：可选用50％退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，或50％福美双可湿性粉剂600～800倍液，或50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500～800倍液，或50％多丰农可湿性粉剂500～600倍液，或50％速克灵可湿性粉剂1000倍液。喷药时，如果赶上雨季，应在药液中加入0.05％皮胶或其他展着剂，以提高药液粘着性。
炭疽病的防治，可选用75％的多霉菌清600～800倍液，世高1500倍液，或用炭疽福美800～1000倍液等内吸式菌剂，要求每隔15～20天交替喷施1次。
4 防治要求与注意事项
(1)喷药时加入0.5％的皮胶或展着剂，可增加药剂在葡萄植株的滞留时间，延长药效期，提高杀菌效果。
(2)喷药要准确、及时均匀、细致、全面。喷药后如遇到大雨，转晴后要及时补喷。霜霉病防治时，要特别注意叶背面均匀喷药。
(3)为避免病菌产生抗药性，在防治过程中要不断更换药剂品种(包括内吸式杀菌剂和广谱性杀菌剂)，要多种农药品种交替使用、混合喷施。
(4)防治白腐病时，要注意白腐病菌对铜的抵抗能力很强，因此，波尔多液和其它的铜制剂不宜使用。
(5)葡萄进入着色至成熟，不可使用波尔多液和退菌特，以免污染果面光洁度，影响商品价格。
1 葡萄三大病害的发生特征
1.1 葡萄霜霉病的特征
葡萄霜霉病，主要危害叶片，同时也侵染嫩梢、花序、幼果、果梗、穗轴及卷须等幼嫩部分。叶片发病初期，有透明水渍状不规则病斑，摘下叶片经阳光透视清楚可见，数日后病斑部位变淡绿并呈不规则状，边缘界限不清，病斑背面着生白色毛茸霜状霉层，因此得名霜霉病。霉菌层后期变为白色，病斑逐渐扩大到1厘米以上，呈黄绿色，最后变成红褐色，像火烧状焦枯，病叶早期脱落。花和幼果受害时，病斑初期为浅绿色，后呈深褐色，感病果粒硬，表面形成霜状霉层，叶片从受害至脱落的颜色过程为：水渍状一淡绿一黄绿一红褐色一叶片背面着生白色霜菌层，这是识别霜霉病的主要症状和特征。
1.2 白腐病的特征
白腐病主要危害果实、穗轴和叶片，以果穗危害最重。发病先在主穗柄、穗的分轴和果柄处开始。发病初期为浅褐色、水渍状，形态不定。初为圆形，后顺穗轴发展成不规则的条状，发病部位以下穗轴、果柄成水渍状变褐色，很快扩及下部，果粒软腐变黄褐色。如发生在穗轴基部发病则全穗果粒逐渐腐烂。也有局部果粒单独发病的。如果叶片部位受害呈水渍状，并有明显同心轮纹，叶片后期病斑变成红褐色，常为较大的三角形和多角形，干枯后叶片容易破裂，严重时全叶枯死脱落，值得注意的是，白腐病发生的一个明显特征是发病的果穗和果粒如遇风雨时，极易脱落，重病果园可闻到一股特殊的霉臭味。
1.3 炭疽病的特征
炭疽病主要危害果实。侵染幼果时，果面出现圆形黑褐色、蝇粪状病斑。病菌在幼果期发展很快，随着果实增大，含糖量增加，病斑迅速扩大并凹陷，侵染处果肉软烂呈水渍状，病果渐渐变成褐色或玫瑰色，病斑上出现黑色轮生小粒点，一圈一圈地分布在被害果面。在潮湿的天气病斑出现粉红色黏状物。如遇干燥天气逐渐干缩成僵果，易脱落。叶片受害部位密生圆形褐色小点，严重时连成一片，叶片变黄脱落。
2 葡萄三大病害发生的规律
由于葡萄生产是长在旱季、收在雨季，恰恰适宜三大病害的发生与流行，所以说4～7月是预防和防治病害的关键时期。特别是进入雨季，连续降雨1周病害就侵染1次。
2.1 霜霉病
最适温度为10～15℃，长治市在6月下旬至7月上旬开始发生，7月下旬为发生危害盛期。此病害在低温、多雨、多雾、多露的情况下时有发生。
2.2 白腐病
在潞城市一般在7月中旬开始发病，最适宜温度为19～35℃，相对湿度95％以上，所以高温、多雨季节，葡萄的伤口是白腐病的流行与侵染的基本条件。如遇多雨年份，连续降雨1周，白腐病就会出现1次发病高峰。
2.3 炭疽病
主要发生在阴雨天和排水不良的情况下，以及通风、透光不良的果园内。炭疽病发病虽然较早，但病势发展很慢，多在果实着色后才出现发病高峰。
3 葡萄三大病害综合防治技术
应遵循“预防为主，综合防治”的植物保护工作方针，建立与应用一整套规范综合防治技术与措施，才能达到防治。
3.1 物控防治技术
(1)选择优良抗病品种进行栽培。如巨峰、黑提等。
(2)实行科学建园种植，新建果园的园址要选择在向阳、地势较高、排水良好的地带，栽植密度不宜过密，株行距以1～1.2米×1.5～2米为宜，以减少病害发生。
(3)冬春结合修剪要及时，清除园内的病株、枯枝、烂叶，集中烧毁，杀死病原体。
(4)发病严重的果园，要在春季和秋季结合施肥，实行晒土和菌剂处理，消灭病原。
(5)葡萄在生长季节要及时修剪竞争枝和旺长枝，及时进行摘心、除卷须等工作，改善果园通风透光条件。
(6)葡萄在生长后期是营养消耗期，要增施磷肥、钾肥，加强营养，增强树势，提高抗病能力。
(7)葡萄在果实膨大期要进行果实套袋，减少或避免病菌侵染机会，使果实美观。
(8)在地势低洼的果园，雨季要及时排除积水，结合中耕、除草，改善土壤透气性。
3.2 化控防治技术
在药物防治时，为保证防治安全有效，要根据不同的病害发生规律，仔细观察葡萄生长时期的叶片、穗轴、果柄、果粒侵染与发病情况。做好病害的预测预报工作，采用内吸、光谱性药剂交替混合防治。
(1)发病前防治。可喷施1:0.5的200倍波尔多液，80％大生M-45可湿粉800倍液或80％喷克可湿粉800倍液等广谱性杀菌剂，可以预防病菌侵入叶、穗内，起保护性作用。
(2)历年白腐病发病严重的果园。4月下旬要及时喷施0.3％的五氯酚钠或者0.3％的五氯酚钠与3波美度石硫合剂(也可用45％的晶体石硫合剂30倍液)混合液。有穗期间每隔15天交替。喷多菌灵1000倍液或退菌特液600倍液1次。
(3)发病后防治。霜霉病的防治：可选用瑞毒霉锰锌600倍液、乙酸铝300倍液、杜邦克露600倍液、杀毒矾600倍液等内吸式杀菌剂。值得注意的是，此病害是从叶片背面侵入，喷施叶片背面尤为重要。也可应用瑞毒霉锰锌灌根。白腐病的防治：可选用50％退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，或50％福美双可湿性粉剂600～800倍液，或50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500～800倍液，或50％多丰农可湿性粉剂500～600倍液，或50％速克灵可湿性粉剂1000倍液。喷药时，如果赶上雨季，应在药液中加入0.05％皮胶或其他展着剂，以提高药液粘着性。
炭疽病的防治，可选用75％的多霉菌清600～800倍液，世高1500倍液，或用炭疽福美800～1000倍液等内吸式菌剂，要求每隔15～20天交替喷施1次。
4 防治要求与注意事项
(1)喷药时加入0.5％的皮胶或展着剂，可增加药剂在葡萄植株的滞留时间，延长药效期，提高杀菌效果。
(2)喷药要准确、及时均匀、细致、全面。喷药后如遇到大雨，转晴后要及时补喷。霜霉病防治时，要特别注意叶背面均匀喷药。
(3)为避免病菌产生抗药性，在防治过程中要不断更换药剂品种(包括内吸式杀菌剂和广谱性杀菌剂)，要多种农药品种交替使用、混合喷施。
(4)防治白腐病时，要注意白腐病菌对铜的抵抗能力很强，因此，波尔多液和其它的铜制剂不宜使用。
(5)葡萄进入着色至成熟，不可使用波尔多液和退菌特，以免污染果面光洁度，影响商品价格。