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对一起猪肉出现的发光现象进行检测，结果表明，猪肉发光是猪肉表面污染发光细菌所致，对样品进行细菌分离培养，对纯化后该菌的16SrDNA进行PCR扩增、测序、比较，结果显示，该菌与发光杆菌的16S rDNA有99％的同源性，进一步的生化鉴定结果也与其相符。
猪肉中一种发光菌的分离和鉴定
【摘 要】
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对一起猪肉出现的发光现象进行检测，结果表明，猪肉发光是猪肉表面污染发光细菌所致，对样品进行细菌分离培养，对纯化后该菌的16SrDNA进行PCR扩增、测序、比较，结果显示，该菌与发光杆
【机 构】
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长沙市畜禽水产品质量检测中心,长沙市动物防疫监督站
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2011年7期
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