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用薄层扫描测定绿原酸的含量，以３６％乙酸－乙酸乙酯－９５％乙醇为展开剂，用硅胶ＧＦ２５４薄层板分离，绿原酸Ｒｆ＝０．６６，展开效果很好，采用波长λ＝３３０ｎｍ反射扫描仪测定，最低检 为０．０１ｕｇ，回收率为１０５．１％，本试验设三次重复。
薄层扫描测定果蔬中绿原酸含量
【摘 要】
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用薄层扫描测定绿原酸的含量，以３６％乙酸－乙酸乙酯－９５％乙醇为展开剂，用硅胶ＧＦ２５４薄层板分离，绿原酸Ｒｆ＝０．６６，展开效果很好，采用波长λ＝３３０ｎｍ反射扫描仪测定，最低检 为０．０１ｕｇ，回收率为１０５．１％，本试验设三次重复。
【机 构】
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沈阳农业大学,河北农业大学食品系
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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1999年5期
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