【摘 要】
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中国罐头工业始于20世纪初期。1906年第一家生产罐头食品的泰丰食品公司在上海成立,1950—1952年间罐头产量的70％供应军队的需求,出口量极小。1953年以后,以对苏联出口为主;19
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中国罐头工业始于20世纪初期。1906年第一家生产罐头食品的泰丰食品公司在上海成立,1950—1952年间罐头产量的70％供应军队的需求,出口量极小。1953年以后,以对苏联出口为主;1959年罐头产量为16万吨,其中出口8.2万吨,占总产量的51％;1960年以后,由于农产品原料短缺,罐头产量缩减,1962年量仅7.3万吨;1965年起在原料改良、技术改进等革新后,年产量回升到12.2万吨,出口约8万吨,占总产量的66％。在1988年抢购风潮时,曾一年增产
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