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红薯粉条具有独特的风味,在传统粉条中添加南瓜全乳可改善其品质,提高其营养价值。介绍了南瓜红薯营养粉条的生产工艺。
南瓜红薯营养粉条生产工艺
【摘 要】
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红薯粉条具有独特的风味,在传统粉条中添加南瓜全乳可改善其品质,提高其营养价值。介绍了南瓜红薯营养粉条的生产工艺。
【机 构】
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河南农业大学
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2011年10期
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