【摘 要】
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西兰花又称青花菜、绿花菜、绿菜花等,是一种深受消费者喜爱的高档蔬菜。浙江省临海市是全国规模最大、品质优良的冬春西兰花生产基地,是"中国西兰花之乡",生产规模占全国的1
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西兰花又称青花菜、绿花菜、绿菜花等,是一种深受消费者喜爱的高档蔬菜。浙江省临海市是全国规模最大、品质优良的冬春西兰花生产基地,是"中国西兰花之乡",生产规模占全国的15%、浙江的50%,年种植面积6 667 hm^2多,产量超过15万t,产值约3.5亿元。近年来生产成本中的人工费用上涨很快,2018年西兰花综合生产成本约4.5万多元/hm^2,其中人工成本为1.65万~1.8万元/hm^2,约占40%。
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