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母亲花康乃馨
康乃馨，又名香石竹、荷兰石竹、丁香石竹，为石竹科多年生草本植物石竹的花卉。康乃馨有“母亲花”之称。1908年5月10日在美国西弗吉尼亚和宾夕法尼亚州举行母亲节会议，在这次节日里，康乃馨被选中为献给母亲的花，并从此流传下来。1913年，美国国会通过了一份议案，将每年5月的第二个星期天作为法定的母亲节。从此，“母亲花–康乃馨”传遍世界各地。
中医认为，石竹花性味苦、寒，入脾、肺经，有清热解毒，利尿活血，通经止痛之功，适用于尿道炎、膀胱炎、肾炎、高血压、闭经、月经不调、咽喉炎、腹泻、水肿、关节不利和毒蛇咬伤、疮疖痈肿等。《本草纲目》言其“近古方治难产，有石竹花汤”。
药理研究表明，石竹花含有人体所需的各种微量元素，能加速血液循环，促进新陈代谢，有排毒养颜，调节血脂功能，同时具有美白皮肤，祛斑除皱，改善血液循环，增强肌体的新陈代谢，调节女性内分泌系统，降脂减肥，延缓衰老等功效。
康乃馨食疗方
康乃馨茶 康乃馨5朵，蜂蜜适量。将康乃馨择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻加入蜂蜜饮用，每日1剂。可排毒养颜，适用于粉刺、疖肿。
康乃馨莲心茶 康乃馨5朵，莲心3克，蜂蜜适量。将康乃馨、莲心择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻加入蜂蜜饮用，每日1剂。可利湿通淋，适用于小便短黄，淋沥涩痛。
康乃馨菊花茶 康乃馨5朵，菊花10克，蜂蜜适量。将康乃馨、菊花择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻加入蜂蜜饮用，每日1剂。可清热平肝，适用于高血压、高血脂、脂肪肝等。
康乃馨石斛茶 康乃馨5朵，鲜石斛30克，蜂蜜适量。将康乃馨、鲜石斛择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻加入蜂蜜饮用，每日1剂。可生津止渴，适用于糖尿病消渴。
养心安神萱草花
成语萱花椿树，出自明汤显祖《牡丹亭·训女》：“祝萱花椿树，虽则是子生迟暮，守得见这蟠桃熟。”萱花椿树指父母，萱花指母，椿树指父。这里的萱花即萱草，椿即椿叶。孟郊的游子诗：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母依堂前，不见萱草花”。叶梦得也有诗云：“白发萱堂上，孩儿更共怀”。萱草就成了母亲的代称，萱草也就自然成了我国的母亲之花。
萱草，又名黄花菜、金针菜，为百合科多年生草本摺叶萱草的含苞欲放的花（蕊），生长于山坡、草地或人工栽培，长江流域以南地区均有分布。
汉稽康《养生论》云：“合欢蠲忿，萱草忘忧”；唐白居易也有“杜康能解闷，萱草能忘忧”之句，是说人们看到萱草花，再大的忧愁烦恼都能烟消云散，故萱草又有“忘忧花”之称。
萱草常见的品种，除了单瓣萱草外，尚有千叶萱草、重瓣萱草，是优良的观赏花卉。且自古以来一直是美食，有很大经济价值。萱草易栽培，抗逆力强，喜温暖、潮湿，耐严寒，抗干旱，对环境要求不严，在贫脊土壤及荫蔽环境中均可生长。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说，萱草的花、茎、叶、根均可入药。
中医认为，萱草性味甘、平，入肝、脾、肾经，有养血平肝，利尿消肿，通络下乳之功，适用于肝血亏虚，肝阳上亢所致的头晕，耳鸣，失眠多梦，小便不利，水肿，尿血，及产后缺乳，乳汁分泌不足等。《云南中草药》言其“养血，补虚，清热”。《昆明民间常用草药》言其“补虚下奶，平肝，利尿，消肿止血”。
萱草根有清热利湿，凉血解毒，消肿散结，利尿止血之功，民间常用其与猪肉或鸡同炖以治疗贫血，月经量少或老年头晕；黄花菜干品无毒，花瓣肥厚，香味浓郁，营养价值颇高，对人体健康，尤其是胎儿发育甚为有益，民间常将其作为孕妇、产后常用补益之品，与猪蹄、猪肉同炖，治疗妊娠后生理性贫血、产后缺乳、乳汁分泌不足等甚效。
随着人们生活节奏的加快和竞争的激烈，种种心身疾病与日剧增，常食黄花菜，可愉悦情志，宣畅愁怀，使人们精神抖擞地投入工作；能维护和增强人体各系统的功能，防止神经麻木、损伤，反应迟钝，健忘失眠，头晕耳鸣，月经不调等；可滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，保护表皮与真皮组织，加速皮肤血液循环，使皮肤白皙饱满，滑润柔软；可降低血脂，防止动脉硬化。
工作之余，阳台一角的花盆里种上几颗，洒水松土，自有一番乐趣；夕阳西下时，一花独放，亭亭玉立，别有一番风采。黄花菜食法很多，既可单用，制成素菜，又可与猪肉、鸡肉等制成宴席大菜，炒、熘、炖、汤均可，味美香浓，回味深长。需要注意的是，黄花菜不能鲜食，以免中毒。
黄花菜食疗方
赤豆枣菜汤 赤小豆、大枣、黄花菜各适量。将赤豆、大枣、黄花菜三者择净，加清水适量煮熟后，食盐，味精调服。可健脾利湿，适用于肝硬化腹水。
黄花菜杞叶瘦肉汤 黄花菜15克，枸杞叶10克，猪瘦肉150克，调味品适量。将黄花菜发开洗净，枸杞叶洗净备用。先将瘦肉洗净，切丝，勾芡，锅中放清水适量煮沸后，下肉丝，黄花菜及葱、姜、椒、料酒等，煮至瘦肉熟后，下杞叶，食盐，味精，稍煮片刻服食，每日1剂。可清热凉血，适用于血分实热所致的经来提前。
黄花菜马齿苋粥 黄花菜、马齿苋各30克，苡仁20克。将黄花菜发开，洗净；马齿苋洗净。苡仁择净，加清水适量煮粥，待熟时调入黄花菜、马齿苋，煮至粥成即可，每日1剂。可清肝泻热，适用于肝经郁热所致的不射精症。
黄花鸡肝汤 黄花15克，鸡肝2副，鱼肚10克，调味品适量。将黄花、鱼肚发开，洗净，鱼肚切片，鸡肝洗净，切片，用酱油、淀粉拌匀。锅中放清水适量烧开后，调入葱、姜、椒、料酒等煮沸，下鱼肚，肝片，黄花菜等，煮至熟后，食盐、味精调服。可养肝益肾，宁心安神，适用于失眠多梦，心悸怔忡等。
黄花菜粥 黄花菜30克，大枣10枚，大米100克，红糖适量。将大米、大枣加清水适量煮粥，待熟时调入黄花菜、红糖，沸后稍煮片刻即成，每日1剂。可健脾益气，宁心安神，增进食欲。适用于产后气血亏虚，倦怠乏力，食欲不振，头昏眼花，心悸失眠，健忘多梦等。
黄花菜山药瘦肉汤 黄花菜15克，山药100克，瘦肉150克，调味品适量。将黄花菜发开，洗净，山药洗净，去皮，切片，瘦肉洗净，切丝，淀粉、酱油、料酒适量拌匀。锅中加猪油适量烧热后，下肉丝煸炒变色，加清汤适量煮沸，调入黄花菜、山药、葱、姜、椒等，煮至熟后，食盐、味精调服，每日1剂。可益气养血通乳，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。
黄花花生猪蹄汤 黄花菜、花生各50克，猪蹄1对，调味品适量。将黄花菜，花生发开，洗净，猪蹄洗净，剁块，同放锅中，加清水适量煮沸后。调入葱、姜、料酒等，文火炖至猪蹄烂熟后，食盐，味精调味服食。可益气养血，催乳通络，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。
黄花甲鱼汤 黄花菜50克，甲鱼1只，生地、知母20克，大枣10枚，调味品适量。将黄花菜发开，洗净，甲鱼去甲壳、内脏，切块，与诸药同放锅中，加清水同炖至烂熟后服食，可加葱、姜、椒、盐适量调味。可滋阴养血，益气通乳，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。
黄花瘦肉豆腐汤 黄花菜50克，豆腐250克，猪瘦肉100克，枸杞叶150克，调味品适量。将黄花菜发开，洗净，猪肉洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀，锅中加清水适量煮沸后，下猪肉片，豆腐及葱、姜、椒、盐等。煮至熟后，下黄花菜、杞叶、煮沸、味精调服。可补肾，养血，通乳，适用于产后腰痛，乳汁分泌不足，眼目昏涩，记忆力下降等。
康乃馨，又名香石竹、荷兰石竹、丁香石竹，为石竹科多年生草本植物石竹的花卉。康乃馨有“母亲花”之称。1908年5月10日在美国西弗吉尼亚和宾夕法尼亚州举行母亲节会议，在这次节日里，康乃馨被选中为献给母亲的花，并从此流传下来。1913年，美国国会通过了一份议案，将每年5月的第二个星期天作为法定的母亲节。从此，“母亲花–康乃馨”传遍世界各地。
中医认为，石竹花性味苦、寒，入脾、肺经，有清热解毒，利尿活血，通经止痛之功，适用于尿道炎、膀胱炎、肾炎、高血压、闭经、月经不调、咽喉炎、腹泻、水肿、关节不利和毒蛇咬伤、疮疖痈肿等。《本草纲目》言其“近古方治难产，有石竹花汤”。
药理研究表明，石竹花含有人体所需的各种微量元素，能加速血液循环，促进新陈代谢，有排毒养颜，调节血脂功能，同时具有美白皮肤，祛斑除皱，改善血液循环，增强肌体的新陈代谢，调节女性内分泌系统，降脂减肥，延缓衰老等功效。
康乃馨食疗方
康乃馨茶 康乃馨5朵，蜂蜜适量。将康乃馨择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻加入蜂蜜饮用，每日1剂。可排毒养颜，适用于粉刺、疖肿。
康乃馨莲心茶 康乃馨5朵，莲心3克，蜂蜜适量。将康乃馨、莲心择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻加入蜂蜜饮用，每日1剂。可利湿通淋，适用于小便短黄，淋沥涩痛。
康乃馨菊花茶 康乃馨5朵，菊花10克，蜂蜜适量。将康乃馨、菊花择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻加入蜂蜜饮用，每日1剂。可清热平肝，适用于高血压、高血脂、脂肪肝等。
康乃馨石斛茶 康乃馨5朵，鲜石斛30克，蜂蜜适量。将康乃馨、鲜石斛择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻加入蜂蜜饮用，每日1剂。可生津止渴，适用于糖尿病消渴。
养心安神萱草花
成语萱花椿树，出自明汤显祖《牡丹亭·训女》：“祝萱花椿树，虽则是子生迟暮，守得见这蟠桃熟。”萱花椿树指父母，萱花指母，椿树指父。这里的萱花即萱草，椿即椿叶。孟郊的游子诗：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母依堂前，不见萱草花”。叶梦得也有诗云：“白发萱堂上，孩儿更共怀”。萱草就成了母亲的代称，萱草也就自然成了我国的母亲之花。
萱草，又名黄花菜、金针菜，为百合科多年生草本摺叶萱草的含苞欲放的花（蕊），生长于山坡、草地或人工栽培，长江流域以南地区均有分布。
汉稽康《养生论》云：“合欢蠲忿，萱草忘忧”；唐白居易也有“杜康能解闷，萱草能忘忧”之句，是说人们看到萱草花，再大的忧愁烦恼都能烟消云散，故萱草又有“忘忧花”之称。
萱草常见的品种，除了单瓣萱草外，尚有千叶萱草、重瓣萱草，是优良的观赏花卉。且自古以来一直是美食，有很大经济价值。萱草易栽培，抗逆力强，喜温暖、潮湿，耐严寒，抗干旱，对环境要求不严，在贫脊土壤及荫蔽环境中均可生长。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说，萱草的花、茎、叶、根均可入药。
中医认为，萱草性味甘、平，入肝、脾、肾经，有养血平肝，利尿消肿，通络下乳之功，适用于肝血亏虚，肝阳上亢所致的头晕，耳鸣，失眠多梦，小便不利，水肿，尿血，及产后缺乳，乳汁分泌不足等。《云南中草药》言其“养血，补虚，清热”。《昆明民间常用草药》言其“补虚下奶，平肝，利尿，消肿止血”。
萱草根有清热利湿，凉血解毒，消肿散结，利尿止血之功，民间常用其与猪肉或鸡同炖以治疗贫血，月经量少或老年头晕；黄花菜干品无毒，花瓣肥厚，香味浓郁，营养价值颇高，对人体健康，尤其是胎儿发育甚为有益，民间常将其作为孕妇、产后常用补益之品，与猪蹄、猪肉同炖，治疗妊娠后生理性贫血、产后缺乳、乳汁分泌不足等甚效。
随着人们生活节奏的加快和竞争的激烈，种种心身疾病与日剧增，常食黄花菜，可愉悦情志，宣畅愁怀，使人们精神抖擞地投入工作；能维护和增强人体各系统的功能，防止神经麻木、损伤，反应迟钝，健忘失眠，头晕耳鸣，月经不调等；可滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，保护表皮与真皮组织，加速皮肤血液循环，使皮肤白皙饱满，滑润柔软；可降低血脂，防止动脉硬化。
工作之余，阳台一角的花盆里种上几颗，洒水松土，自有一番乐趣；夕阳西下时，一花独放，亭亭玉立，别有一番风采。黄花菜食法很多，既可单用，制成素菜，又可与猪肉、鸡肉等制成宴席大菜，炒、熘、炖、汤均可，味美香浓，回味深长。需要注意的是，黄花菜不能鲜食，以免中毒。
黄花菜食疗方
赤豆枣菜汤 赤小豆、大枣、黄花菜各适量。将赤豆、大枣、黄花菜三者择净，加清水适量煮熟后，食盐，味精调服。可健脾利湿，适用于肝硬化腹水。
黄花菜杞叶瘦肉汤 黄花菜15克，枸杞叶10克，猪瘦肉150克，调味品适量。将黄花菜发开洗净，枸杞叶洗净备用。先将瘦肉洗净，切丝，勾芡，锅中放清水适量煮沸后，下肉丝，黄花菜及葱、姜、椒、料酒等，煮至瘦肉熟后，下杞叶，食盐，味精，稍煮片刻服食，每日1剂。可清热凉血，适用于血分实热所致的经来提前。
黄花菜马齿苋粥 黄花菜、马齿苋各30克，苡仁20克。将黄花菜发开，洗净；马齿苋洗净。苡仁择净，加清水适量煮粥，待熟时调入黄花菜、马齿苋，煮至粥成即可，每日1剂。可清肝泻热，适用于肝经郁热所致的不射精症。
黄花鸡肝汤 黄花15克，鸡肝2副，鱼肚10克，调味品适量。将黄花、鱼肚发开，洗净，鱼肚切片，鸡肝洗净，切片，用酱油、淀粉拌匀。锅中放清水适量烧开后，调入葱、姜、椒、料酒等煮沸，下鱼肚，肝片，黄花菜等，煮至熟后，食盐、味精调服。可养肝益肾，宁心安神，适用于失眠多梦，心悸怔忡等。
黄花菜粥 黄花菜30克，大枣10枚，大米100克，红糖适量。将大米、大枣加清水适量煮粥，待熟时调入黄花菜、红糖，沸后稍煮片刻即成，每日1剂。可健脾益气，宁心安神，增进食欲。适用于产后气血亏虚，倦怠乏力，食欲不振，头昏眼花，心悸失眠，健忘多梦等。
黄花菜山药瘦肉汤 黄花菜15克，山药100克，瘦肉150克，调味品适量。将黄花菜发开，洗净，山药洗净，去皮，切片，瘦肉洗净，切丝，淀粉、酱油、料酒适量拌匀。锅中加猪油适量烧热后，下肉丝煸炒变色，加清汤适量煮沸，调入黄花菜、山药、葱、姜、椒等，煮至熟后，食盐、味精调服，每日1剂。可益气养血通乳，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。
黄花花生猪蹄汤 黄花菜、花生各50克，猪蹄1对，调味品适量。将黄花菜，花生发开，洗净，猪蹄洗净，剁块，同放锅中，加清水适量煮沸后。调入葱、姜、料酒等，文火炖至猪蹄烂熟后，食盐，味精调味服食。可益气养血，催乳通络，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。
黄花甲鱼汤 黄花菜50克，甲鱼1只，生地、知母20克，大枣10枚，调味品适量。将黄花菜发开，洗净，甲鱼去甲壳、内脏，切块，与诸药同放锅中，加清水同炖至烂熟后服食，可加葱、姜、椒、盐适量调味。可滋阴养血，益气通乳，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。
黄花瘦肉豆腐汤 黄花菜50克，豆腐250克，猪瘦肉100克，枸杞叶150克，调味品适量。将黄花菜发开，洗净，猪肉洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀，锅中加清水适量煮沸后，下猪肉片，豆腐及葱、姜、椒、盐等。煮至熟后，下黄花菜、杞叶、煮沸、味精调服。可补肾，养血，通乳，适用于产后腰痛，乳汁分泌不足，眼目昏涩，记忆力下降等。