论文部分内容阅读
自贡盐帮菜是川菜小河帮菜系的支柱。它不仅以独特的风味和烹调技艺得到人们的认可,而且以丰富的盐文化内涵征服大众。本文力图从自贡盐帮菜的形成、风味、技艺、特色等进行分析,揭示其中的文化内涵,丰富盐帮菜的理论研究,提高其核心竞争力。
自贡盐帮菜文化内涵浅析
【摘 要】
：
自贡盐帮菜是川菜小河帮菜系的支柱。它不仅以独特的风味和烹调技艺得到人们的认可,而且以丰富的盐文化内涵征服大众。本文力图从自贡盐帮菜的形成、风味、技艺、特色等进行
【机 构】
：
四川理工学院管理系
【出 处】
：
盐业史研究
【发表日期】
：
2007年03期
其他文献
政党执政既有一般规律,也有特殊规律。过去一段时期由于意识形态方面的原因,我们曾忽视了一般规律。事实证明,客观规律本身是不以人的意志为转移的,所以我们现在强调执政规律
在现代服饰审美的新形势下,单一的纺织面料设计已不能完全满足服装设计师的需求,服装材质的选择与设计不仅仅局限在纺织面料上,研究各类材料创新组合的再造设计及开发新材质
柏拉图在回答普遍知识的来源问题上,提出了"灵魂回忆说"。"回忆说"将知识的来源从对象转移到了心灵自身,在认识领域中引起了一场变革。"回忆说"是柏拉图在其思想发展一定阶段
从美国外交思想史演进的角度看,以推广美国价值观和实施“先发制人”军事战略为特点的“布什主义”,是美国外交思想传统的继续和发展,不仅体现了布什和新保守主义基本的政策
<正>1行业全面扭亏,规模尚处低位工程机械16家~[1]整机制造上市公司2017年实现营业收入1358亿元,比2016年增长56%,行业营收连续2年出现正增长,2016年只是微幅增长4%。2018年1
住宅节能是我国节约能源的重要领域,然而当前市场占有率仅为3%。节能住宅推广与地域特色紧密相关。本文就以武汉市为例,从节能住宅本身特点入手,分析当前市场占有率低下的原
大学生社会实践是大学生四年学习生活中承前启后,非常重要的一个环节。实践的目的、途径、形式、时间都应是学校相关系部和教师关注的对象。关注了这些,学校和教师才可以对大
如何将盐文化遗产保护及开发与自贡历史文化名城发展相结合是自贡市盐文化遗产面临的首要任务。基于此,本文以自贡盐文化遗产保护为关注焦点,在强调必要性与重要性的基础上,
任务型教学法强调"做中学"和"用语言做事情",为学生提供真实语境,非常适合高职英语阅读教学。本文通过与传统英语阅读教学模式相对比,分析了任务型教学的特点,探讨了任务型教