【摘 要】
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随着工业化进程的不断推进,在食品领域,从原材料种植、生产、加工、储存,到食品各个生产运输的环节,化肥的滥用、水气的污染等一系列原因导致农产品和食品中的农药残留较为明
【机 构】
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辽宁大学 辽宁省 沈阳市 110036
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随着工业化进程的不断推进,在食品领域,从原材料种植、生产、加工、储存,到食品各个生产运输的环节,化肥的滥用、水气的污染等一系列原因导致农产品和食品中的农药残留较为明显.食品安全问题都关系到广大人民群众的切身利益.通过对多种检测食品中有机磷农药残留的检测方法优缺点进行分析笔者发现:食品安全的现场快速检测就成为了时代发展的主要趋势.色谱法、波谱法、免疫法等多种方法对食品中有机磷农药残留检测都有较为明显的作用.
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