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<正> SP—349是NOVO公司生产的一种新的由天然发酵方法制成的碳水化合物酶制剂。它可延长面包的保鲜期,这种酶制剂也可改进烘烤食品的质量。SP—349是液体制剂。
酶制剂可延长面包的保鲜期
【摘 要】
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<正> SP—349是NOVO公司生产的一种新的由天然发酵方法制成的碳水化合物酶制剂。它可延长面包的保鲜期,这种酶制剂也可改进烘烤食品的质量。SP—349是液体制剂。
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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