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本文对高职食品加工专业的实践教学体系、考核方式、教学方法和手段、师资队伍建设等方面进行了一些探讨,指出在保留传统理论教学方式的基础上加强现代化的实践教学,不断创新教学改革,提升教学理念,努力培养复合型高职食品加工专业人才。
高职食品加工专业实践教学改革与创新的思考
【摘 要】
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本文对高职食品加工专业的实践教学体系、考核方式、教学方法和手段、师资队伍建设等方面进行了一些探讨,指出在保留传统理论教学方式的基础上加强现代化的实践教学,不断创新
【机 构】
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江西农业大学食品科学系
【出 处】
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中国科技信息
【发表日期】
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2005年20期
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