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目的评价2种壳聚糖衍生物对大鼠营养性肥胖的治疗效果.方法喂饲高脂饲料建立营养性肥胖模型后,通过膳食添加不同剂量氧羧和醇化壳聚糖.6周后处死动物,通过体重、体脂含量、相关生化指标及病理学检查衡量其减肥疗效.结果 2种壳聚糖衍生物均能够明显降低大鼠体重、体脂含量、肝重、肝脏脂肪含量及胆固醇含量,不同程度地降低血脂及血糖,增加粪便中脂肪的排出量.病理结果显示,修饰后的壳聚糖能够显著改善肥胖所引发的肝脂肪变.结论 2种壳聚糖衍生物对于大鼠的营养性肥胖具有一定的治疗作用.