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改变作坊式土榨花生油及利用化学浸泡提取花生油的传统工艺，采用物理压榨法，不用任何化学物质提取油脂、靠机械的压力将油脂从油料中分离出来，用新技术控制好各个技术环节，以科学的花生预处理工艺、蒸炒工艺、精深炼油工艺、降黄曲霉毒素工艺，研制生产出富含天然营养成分，具有色、香、味特点的浓香花生油。
一种浓香花生油制提新工艺的研制
【摘 要】
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改变作坊式土榨花生油及利用化学浸泡提取花生油的传统工艺，采用物理压榨法，不用任何化学物质提取油脂、靠机械的压力将油脂从油料中分离出来，用新技术控制好各个技术环节，以科学
【机 构】
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广东省农科院作物研究所
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2004年B12期
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