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用苯酚-硫酸法进行了油松果多糖的含量测定,并考察了苯酚与硫酸的用量及反应温度等因素对显色反应的影响,最大吸收波长490nm,测得多糖在10~70μg/ml的浓度范围内与吸收度呈线性关系(r=0.9999 n=6),平均回收率为99.9%,变异系数为1.2%,最低检测浓度为0.5μg/ml。