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在食品加工过程中,为了保证生产的顺利进行以及食品安全,清洗消毒是必不可少的环节。在关注清洗消毒时,除了"肉眼可见"的清洗效果,更要确保"不可见的"污垢被有效去除。本文主要阐述了在食品生产加工过程中常见的污垢种类、污垢形态、常用的工业清洗剂消毒剂类型以及和清洗消毒相关的食品安全问题。
食品工厂中的清洗消毒与食品安全
【摘 要】
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在食品加工过程中,为了保证生产的顺利进行以及食品安全,清洗消毒是必不可少的环节。在关注清洗消毒时,除了"肉眼可见"的清洗效果,更要确保"不可见的"污垢被有效去除。本文主
【机 构】
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艺康（中国）研发中心
【出 处】
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中国洗涤用品工业
【发表日期】
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2017年09期
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