耳聋是老年人四种最主要的慢性疾病之一。随着年龄的增加，听力逐渐衰退，甚至由弱而聋，这是正常的生理现象。但耳聋出现的早或晚，却与每个人的遗传因素、生活习惯、饮食嗜好、体质状况有关。研究表明，如果经常食用高脂肪食物，会造成维生素及微量元素缺乏，从而过早发生老年性耳聋。调理饮食预防老年人听力减退的主要方法有：
　　一、少食高脂肪食物：老年人平时应少些肥肉、蛋黄、芝麻等，烹调食用应以清淡为主，少用动物油。芬兰科学家在控制脂肪饮食时发现，长期低脂饮食者的听力显然比高脂肪饮食者更灵敏，原来听力减退者吃低脂食物后，听力也有所好转。
　　二、多吃营养丰富的食物：
　　1、含维生素Ｂ族丰富的食物：
　　美国罗伯特·Ｃ·阿特金斯报道，在一项对健康老年妇女的调查中，那些有听力损伤的人比听力正常的妇女血液中维生素Ｂ12的水平低38％，叶酸的水平低31％。肉、禽肉、鱼肉、蛋类和奶制品都是维生素Ｂ族很好的来源。有人报道，饮用脱脂乳可增强耳骨和净化耳动脉，保护听力。
　　长期叶酸摄入不足会导致贫血和年龄引起的听力丧失。叶酸的很好来源有绿叶蔬菜、一些水果、豆类、肝脏、强化谷物、其他谷物和麦芽。
　　2、红酒、阿司匹林：美国密歇根大学医学院的约钦·沙赫特及其同事发现，阿司匹林、红酒对人们的听力健康有益处，能延缓因衰老而引起的耳聋，还能减轻因抗生素和噪音而导致的听力下降。红酒、绿色蔬菜、苹果、绿茶和其他一些食物和饮料中含有丰富的抗氧化物质。尽管目前还没有直接的证据显示，从日常饮食中摄入抗氧化剂（如饮用适量的红酒），能够防止人类听力下降，但在老鼠身上所进行的相关试验则为此提供了间接的证据。
　　3、富含β－胡萝卜素和维生素Ａ的食物：富含β－胡萝卜素的食物有胡萝卜、南瓜、番茄、莴苣、鲜桔等。富含维生素Ａ的食物有牡蛎、动物肝脏等。研究表明，胡萝卜素和维生素Ａ能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。
　　4、富含锌元素的食物：因为耳蜗内锌的含量高于其他器官，60岁以后耳蜗锌含量明显降低，必须适量补充锌食品，如海产品、豆类等。因锌能促进脂肪代谢，保护耳动脉血管。
　　5、富含镁元素的食物：绿叶菜和硬果中镁较多，耳动脉中如果镁元素缺乏会影响耳动脉功能，导致听力损害。
　　6、富含维生素Ｄ和钙的食物：如骨头汤、脱脂奶、钙片等。维生素Ｄ和钙，既可保持鼓室内的小骨骼，增强耳骨，避免骨质疏松一样的耳硬化症，又可净化耳动脉，提高耳功能。