2010年3月23日14时50分，中国剪纸艺术家胡家芝老人在南京与世长辞，享年114岁。有关报道称：当今世界的“最长寿女性”为113岁。那么，胡家芝不仅是南京、也应该是全球的女性长寿之星了。
　　医生认为，这位高寿老人的心脏非常健康，她的“心脏年龄”犹如70岁的人。老人于3月21日住进了医院，医生诊断她肺部有炎症。不幸的是23日午饭后呼吸开始困难，输氧没多久就停止了呼吸。因为“走得”很突然，“什么话都没留下”。老人的长子、年已九旬的水彩画家袁振藻教授告诉人们：“妈妈走得很安详，一点痛苦都没有。”
　　胡家芝有儿孙40多人，曾盼望有五世同堂的一天，但未能如愿。
　　
　　从小就迷恋剪纸
　　
　　胡家芝出生于浙江省桐庐县，从小就迷恋剪纸，七八岁时已能拿起剪刀为地方戏里的人物剪影，上学后又受到手工教师的指点，很快就成了远近闻名的剪纸能手。丈夫病逝后，于1952年随长子来到南京。1955年，她的《中苏友好，和平万岁》剪纸作品，作为礼物赠送给了苏联教育代表团，自此名扬海内且精品迭出，被人誉为中国剪纸艺术的泰斗。南京市政府曾授予她“终身成就奖”；出版了《胡家芝喜花剪纸艺术集》等图书；她还获得了“浙江省非物质文化遗产项目(剪纸)荣誉传承人”称号。我国国画大师叶浅予是胡家芝的表弟，在给老人的信中真诚地说道：“你是我走向艺术的引路人!”1982年叶浅予在南京举办画展时。他特地办了“拜师酒”，用来感谢启蒙老师胡家芝哩。
　　
　　长寿三诀
　　
　　胡家芝能横跨三个世纪，实属难得；而能享寿114岁，就更是凤毛麟角了，我们理应要探讨她的长寿之道。
　　科学虽然证明遗传对寿命有相当的影响，可胡家芝的父亲仅仅活了58岁，因此只能认为，她的长寿关键靠的是自己的努力。综合她大女儿胡振湘所撰《妈妈的长寿经验》及有关报道所述，胡家芝的长寿主要得益于以下诸因素。
　　
　　一是有好心态
　　她常对子孙辈这样说：“你们家家都好，我就高兴。”她还说过：“我是个闲不住的人。”她100岁后依旧自己浇花与炒菜做饭，105岁时还能自做早饭吃；她房间里的物品总是放置得井井有条，桌子也会抹得一尘不染。这些，加上她经常挂在脸上的慈祥音容和发出的爽朗笑声。都表明她是个懂得满足与热爱生活的人。
　　
　　二是生活有规律
　　她每天晚上9点钟准时睡觉，早晨往往要七八点钟才起身，午后也要睡1小时，她比一般老人的睡眠时间要多得多。
　　早晨起床后她都要服用一杯盐开水，这个习惯已坚持了六七十年。而今认为。这样做有利于促进血液循环和保持肠道畅通。胡家芝自己把这视为是一条“长寿的秘诀”。受她影响，她的子孙已将此法作为“传家宝”继承了下来。一家4代人早晨起来都会喝一杯盐开水。
　　她还比较注意营养的补充。早餐通常是25克左右的燕麦片加一个鸡蛋，再配点枸杞子或红枣或芝麻核桃粉，用一匙蜂蜜抖匀了慢慢吃。中晚餐主食是米饭或面点，菜则荤素皆用，不挑剔。不过她过去喜欢吃肉，百岁后就改吃瘦肉与鸭翅膀之类并以素为主了。除了日常饮食，她不用别的补品。
　　
　　三是精神有寄托
　　胡家芝一生喜好剪纸，这成了她的重要生活支柱，而剪紙创作必须既动手又动脑，美好的作品则会提升她的精神境界。同时，她始终关注时政大事和社会生活，看《参考消息》和新闻联播是每天必做的“功课”。凡此，都有助于她常葆愉悦的心情与获得健康的体魄。