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为解决石油生产的黏合剂的环境毒性问题,以大豆分离蛋白(SPI)为原料,经加热(H)、胰蛋白酶(T)、碱(A)、尿素(U)和盐酸胍(GH)改性,分别制得改性大豆蛋白H-SPI、T-SPI、A-SPI、U-SPI和GH-SPI.将其用作不同硬度木质的黏合剂,经试验测定表明它们的黏合强度和阻水性都优于未改性SPI.还对几种改性方法进行了比较,结果表明尿素改性和碱改性是比较好的两种方法.