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研制了发酵型海藻酒的工艺及关键参数，制成风味独特的、具有营养保健功能的海藻酒。
发酵型海藻酒的研制
【摘 要】
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研制了发酵型海藻酒的工艺及关键参数，制成风味独特的、具有营养保健功能的海藻酒。
【机 构】
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东北电力大学化学工程学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2007年2期
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