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钙是人体内含量最多的一种无机元素,人出生时体内含钙量20～25克,成年时达到1000～1200克,占到体重的2%.钙的生理作用有三:一是构成支持身体的各种骨骼和牙齿;二是维护神经与肌肉正常活动;三是促进身体内各种酶的活性,同时参与血液凝固的生理过程.因此钙是人体内非常重要、含量最高的无机元素.缺乏这种重要的无机元素必然会引起一系列疾病,如儿童佝偻病、成年人软骨病、中老年人骨质疏松症等.