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<正> 一、桔皮酱 选桔皮、白糖各半,除去桔皮蒂头和霉烂皮,洗净,于清水中浸泡1天后取出沥干,切碎放入锅内用清水浸没,再放入白糖,用旺火煮沸后,改用小火焖5小时左右(能将桔皮碾碎为准)。然后将全部桔皮捞出,捣烂,过箩,趁热再把桔皮泥和
桔皮的加工技术
【摘 要】
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<正> 一、桔皮酱 选桔皮、白糖各半,除去桔皮蒂头和霉烂皮,洗净,于清水中浸泡1天后取出沥干,切碎放入锅内用清水浸没,再放入白糖,用旺火煮沸后,改用小火焖5小时左右(能将桔皮
【机 构】
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四川内江市中区伏龙乡新农业开发部,四川内江市中区伏龙乡新农业开发部,641101
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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1998年3期
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