【摘 要】
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以黄骅冬枣为研究对象,3层浸没循环撞击流设备协同提取冬枣中原花青素,3层浸没循环撞击流设备中添加挡板实现撞击流最大化,通过单因素试验和响应面试验优化提取工艺。结果表明,3层浸没循环撞击流提取冬枣中原花青素优化工艺条件为液料比值44 m L/g、转速1550 r/min、乙醇体积分数67%、时间22 min、温度55℃。在优化工艺条件下,冬枣中原花青素得率为2.213%。试验结果相对误差较小,拟合函数模型可用。试验结果有助于拓展黄骅冬枣在食品、化妆品、饲料等行业中应用,丰富冬枣产业化路径,在工艺、技术、设备
【机 构】
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衡水学院化工学院,衡水学院美术学院
【基金项目】
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2018年河北省高等学校科学研究项目(Z2018027),衡水学院校级课题(2020ZR02)。
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以黄骅冬枣为研究对象,3层浸没循环撞击流设备协同提取冬枣中原花青素,3层浸没循环撞击流设备中添加挡板实现撞击流最大化,通过单因素试验和响应面试验优化提取工艺。结果表明,3层浸没循环撞击流提取冬枣中原花青素优化工艺条件为液料比值44 m L/g、转速1550 r/min、乙醇体积分数67%、时间22 min、温度55℃。在优化工艺条件下,冬枣中原花青素得率为2.213%。试验结果相对误差较小,拟合函数模型可用。试验结果有助于拓展黄骅冬枣在食品、化妆品、饲料等行业中应用,丰富冬枣产业化路径,在工艺、技术、设备
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