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利用具有高分辨率和高灵敏度的毛细管电泳-电化学检测方法直接测定蔗糖及其水解产物的浓度随反应时间变化的规律．在HCI催化下，对不同温度时蔗糖的水解反应速率常数进行了测定，并求得反应活化能Ea为109．8kJ／mol．该方法比经典的旋光度测定方法更直观简便，结果令人满意．
蔗糖水解反应速率常数的毛细管电泳测定方法研究
【摘 要】
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利用具有高分辨率和高灵敏度的毛细管电泳-电化学检测方法直接测定蔗糖及其水解产物的浓度随反应时间变化的规律．在HCI催化下，对不同温度时蔗糖的水解反应速率常数进行了测定，并
【机 构】
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华东师范大学化学系,200062
【出 处】
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高等学校化学学报
【发表日期】
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1998年1期
【基金项目】
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中国科学院长春应用化学研究所电分析化学开放实验室资助
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