2008年4月8日上海期刊协会同仁由副会长柴建民先生领团，组织到广东座谈交流，得到了广东省期刊界朋友的热情接待。在广东省期刊协会秘书长黎民安先生的安排下，10日早上8点，广东省《南方周刊》杂志社的蔡玉明社长和吴爱平总编辑相约我们“茶叙”，也就是广东人习惯的喝早茶。同行之间，把彼此之间想了解的问题通过“茶叙”，作些交谈，很放松，省时间，很好。广东地区用喝早茶来款待朋友，反映了广东地区的饮食文化，这在江浙和北方地区是少有的。今年4月16日，系统内业务交流，我与《公诉人》杂志总编邓铁军在洛阳相遇，闲聊时他说起，曾到上海吃饭时，点名要尝一下上海地道的“泡饭”，结果服务员盛了一碗米饭，当场用开水泡了一碗，给他端了上来。这怎么吃，他感到很惊讶。所以上海人早餐习惯吃的“泡饭”，是很难用来招待朋友的。由于各地饮食习惯不同，如果你打电话给北方的朋友说，要到他那里去，他大都会说：“好啊，欢迎你来，你来了，我一定请您喝酒去。”而在江浙沪地区，朋友要过来见面，一般会说，你来了我请你吃饭。用喝早茶、喝酒和请吃饭款待朋友，反映了不同地域饮食文化上的特点。
　　
　　
　　鉴
　　
　　德化窑的产品历史悠久。宋元以来，德化窑的产品就已初具规模，而到了明代，是德化窑陶瓷生产的又一高潮。对现代的仿制品，有一位鉴定专家曾对我说过，“现在的仿制品，比德化还德化”，其意思是仿古的水平已经相当高了。中国明代德化窑的装饰艺术，是瓷器工艺最精湛，内容最丰富的时期．体现在“塑”、“雕”的工艺技术和外部丰富造型，以及刻画、印花、堆贴等器身的外表装饰。
　　
　　赏
　　
　　八仙纹饰是德化白瓷器身的常见堆贴纹饰。在民间，流传了八位神仙较多的惩恶扬善、济世扶贫的故事，明朝中期，吴元泰的《东游记》把八仙确定为：铁拐李、汉钟离、蓝采和、张果老、何仙姑、吕洞宾、韩湘子和曹国舅。历史上，明代当时的手工业已是全世界最先进的。有意思的是，在一只明代末期八角杯的杯身上(高度仅为4.8cm)，堆贴出了栩栩如生的八仙人物，由此可见，明代制瓷业的技术高超，制作精巧，工艺精湛。现借助于鉴定光源的拍摄，展示给读者。