【摘 要】
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我们都爱甜食,但饮食中过多的糖分除了会导致体重增加之外,还会引起肥胖、蛀牙甚至糖尿病。很多人知道自己不应该吃糖果、冰淇淋、饼干和蛋糕,也不应该喝可乐和含糖苏打水,但有时候,这些东西就是如此难以抗拒,就好像我们的大脑天生就有这种嗜好。艾米·瑞切特是一位营养学和神经学专家,她的研究重点是如今的"致胖性"饮食如何改变大脑。她想知道我们吃的东西会如何改变我们的行为,以及是否可以利用其他生活方式来减少
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<正>我们都爱甜食,但饮食中过多的糖分除了会导致体重增加之外,还会引起肥胖、蛀牙甚至糖尿病。很多人知道自己不应该吃糖果、冰淇淋、饼干和蛋糕,也不应该喝可乐和含糖苏打水,但有时候,这些东西就是如此难以抗拒,就好像我们的大脑天生就有这种嗜好。艾米·瑞切特是一位营养学和神经学专家,她的研究重点是如今的"致胖性"饮食如何改变大脑。她想知道我们吃的东西会如何改变我们的行为,以及是否可以利用其他生活方式来减少大脑的变化。确切地说,我们的身体都是依靠葡萄糖运转的。葡萄糖的英文
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