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香辛料在烹饪中得到普及使用 ,一是因为它们使食物变得更可口 ,另一个原因是香辛料中含有可以杀死或抑制致病菌的物质 ,保证食物安全
香辛料在烹饪中的普及使用探析
【摘 要】
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香辛料在烹饪中得到普及使用 ,一是因为它们使食物变得更可口 ,另一个原因是香辛料中含有可以杀死或抑制致病菌的物质 ,保证食物安全
【机 构】
：
安徽阜阳市市食品公司236011
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2003年01期
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