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日本和牛是当今世界公认品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本被视为"国宝",这样的"国宝"在饲养管理上除了有独到之处外,同样不丢传统饲养管理方式,您不妨看一看。
日本和牛养殖的秘笈:不丢传统饲养管理方式
【摘 要】
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日本和牛是当今世界公认品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本
【机 构】
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丰宁满族自治县农牧局
【出 处】
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今日畜牧兽医
【发表日期】
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2009年08期
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