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有“苏丹红第二”之称的孔雀石绿近日在国内市场出现，这种非法用于水产品养殖的化学制剂可导致人体致癌、致畸、致突变。有媒体报道，河南、湖北等地的水产养殖业和水产品贩运中，在普遍使用孔雀石绿。重庆市执法部门在某水产交易市场查获600多只含有孔雀石绿的甲鱼。有的地区还在鳗鱼制品中检出孔雀石绿。
孔雀石绿拉响食品安全警报
【摘 要】
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有“苏丹红第二”之称的孔雀石绿近日在国内市场出现，这种非法用于水产品养殖的化学制剂可导致人体致癌、致畸、致突变。有媒体报道，河南、湖北等地的水产养殖业和水产品贩运中
【出 处】
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广东农村实用技术
【发表日期】
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2005年9期
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