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[目的]了解食品、公共场所及饮用水从业人员的艾滋病相关知识、态度和行为及其影响因素，为制定艾滋病社区干预效果评价标准提供依据。[方法]采用横断面研究设计，对食品、公共场所及饮用水从业人员进行艾滋病相关知识、态度和行为状况的问卷调查，通过单因素分析、直线相关分析其影响因素。[结果]食品、公共场所及饮用水从业人员总体上对艾滋病基本知识缺乏了解，知识水平普遍较低，尤其是文盲和小学文化程度者、年龄偏大者、女性、农村居民和低收入者相关知识水平更低。对HTV感染．者和AIDS病人的态度总体上较消极，而对待HIV／AI