【摘 要】
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本文观察了不同年龄大鼠体内脂质过氧化物（ＬＰＯ）及红细胞超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）含量。结果显示：大鼠随年龄增长，血浆及肝、脑组织中ＬＰＯ含量升高。红细胞中ＳＯＤ活性下降。但喂饲核桃仁３个月后的老龄大
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本文观察了不同年龄大鼠体内脂质过氧化物（ＬＰＯ）及红细胞超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）含量。结果显示：大鼠随年龄增长，血浆及肝、脑组织中ＬＰＯ含量升高。红细胞中ＳＯＤ活性下降。但喂饲核桃仁３个月后的老龄大鼠与对照组相比，ＬＰＯ含量下降（Ｐ＜０．０５），ＳＯＤ活性增高（Ｐ＜０．０５），肝、脑组织匀浆体外培养，加核桃仁试管中的ＬＰＯ明显低于对照组（Ｐ＜０．０１），提示核桃仁确有一定的抗氧化作用．
In this paper, lipid peroxidation (LPO) and red blood cell superoxide dismutase (SOD) contents were observed in rats of different ages. The results showed that: with the increase of age in rats, LPO levels in plasma, liver, and brain increased. The activity of SOD in red blood cells decreased. However, compared with the control group, aged rats fed with walnuts for 3 months had lower LPO content (P<0.05) and higher SOD activity (P<0.05). Liver and brain homogenates were cultured in vitro. The LPO in the walnut tube was significantly lower than that in the control group (P<0.01), suggesting that the walnut kernel did have a certain antioxidant effect.
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