【摘 要】
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建立了一种针对大豆乳清水一级浮渣粉(SP)中大豆异黄酮的提取、分离和纯化方法。结果表明:以60%乙醇为提取溶剂,在料液比1∶5、提取温度60~70℃下采用胶体磨提取2次,每次0.75
【机 构】
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山东禹王生态食业有限公司,山东师范大学生命科学学院
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建立了一种针对大豆乳清水一级浮渣粉(SP)中大豆异黄酮的提取、分离和纯化方法。结果表明:以60%乙醇为提取溶剂,在料液比1∶5、提取温度60~70℃下采用胶体磨提取2次,每次0.75 h,每100 g SP可提取干物质20 g,大豆异黄酮含量为2.08%。该20 g提取物加20 g Ca3(PO4)2、8 g Ca(HCO3)2和400 mL 95%乙醇沸腾回流1 h,过滤浓缩后可得3.05 g膏状物,大豆异黄酮含量为13.6%,除杂分离效果好。用大孔树脂ADS-21对膏状物吸附洗脱,浓缩得大豆异黄酮产品
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