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西餐也能素食?看惯了培根,瞧多了火腿,西餐中的那点"肉"味儿总是要幻想在舌尖绽放一些,而有一家餐厅,就要突破这种传统西餐印象,杜绝肉类,食材原始,减法烹饪,尽量地使用生食和蒸烤方法,锁营养于菜肴之中,这就是新式概念——"素西餐",本期我们特别邀请了净饭咖啡餐饮顾问杨志智老师给我们全面展现,净饭的西餐素食主义。