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以液体深层培养的食用菌新鲜菌丝体为原料,使用均匀正交设计的实验方法,优化了食用菌多糖提取最佳工艺.实验结果表明:在鲜菌丝密度为100～ 250 mg/ml范围内、超声波破壁时间为12 min、热水浸提时间为4 h、提取温度为70℃时,鲜多糖提得率为2.609%.
食用菌菌丝体超声波破壁提取多糖新工艺研究
【摘 要】
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以液体深层培养的食用菌新鲜菌丝体为原料,使用均匀正交设计的实验方法,优化了食用菌多糖提取最佳工艺.实验结果表明:在鲜菌丝密度为100～ 250 mg/ml范围内、超声波破壁时间为1
【机 构】
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烟台师范学院
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2005年1期
【基金项目】
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山东省科技厅资助项目
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