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人参果属茄科属，系多年生草本植物，原产于南美的安第北麓，其果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂等特点，还富含维生素C以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大高于其它果实和蔬菜。因此，人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能，