【摘 要】
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试验旨在探究不同育肥阶段对生长期牦牛血清生化指标、养分表观消化率和屠宰性能的影响。选取2.5岁体重相近、健康的牦牛21头，随机分为3组，分别为0 d屠宰组、45 d屠宰组和90 d屠宰组，每组7重复，每个重复1头牛。预试期15 d，正式试验期90 d。结果显示：90 d屠宰组牦牛的干物质（DM）、酸性洗涤纤维（ADF）、有机物（OM）的表观消化率显著高于0 d屠宰组（P＜0.05）,ADF表观消化
【机 构】
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青海大学畜牧兽医科学院青海省牦牛工程技术研究中心青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室
【基金项目】
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青海省科技厅项目（项目编号：2020-QY-220）；
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试验旨在探究不同育肥阶段对生长期牦牛血清生化指标、养分表观消化率和屠宰性能的影响。选取2.5岁体重相近、健康的牦牛21头，随机分为3组，分别为0 d屠宰组、45 d屠宰组和90 d屠宰组，每组7重复，每个重复1头牛。预试期15 d，正式试验期90 d。结果显示：90 d屠宰组牦牛的干物质（DM）、酸性洗涤纤维（ADF）、有机物（OM）的表观消化率显著高于0 d屠宰组（P＜0.05）,ADF表观消化率显著高于45 d屠宰组（P＜0.05）。0 d屠宰组牦牛的碱性磷酸酶（ALP）活性和总胆固醇（TC）含量显著高于90 d屠宰组（P＜0.05）,ALP活性显著高于45 d屠宰组（P＜0.05）。90 d屠宰组牦牛的胴体重、骨重、净肉重、肉骨比、屠宰率、胴体产肉率均显著高于其他组（P＜0.05）。90 d屠宰组牦牛的头、蹄、肠、胃、内脏、皮毛重量均显著高于0 d屠宰组（P＜0.05），头、蹄、皮毛重量显著高于45 d屠宰组（P＜0.05）。研究表明，在不同育肥阶段，增加可消化营养物质进食量能够改善生长期牦牛的屠宰性能，促进牦牛机体代谢，且内脏、肠、复胃的发育逐渐趋于稳定。
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