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以葛根为材料探索微波辅助提取黄酮工艺的优化，在单因素实验的基础上采取L9（3^4）正交优化试验，研究了乙醇浓度、乙醇体积、微波功率、微波时间等因素对葛根黄酮提取率的影响。结果表明：采用微波辅助提取方法可以在短时间内提高提取效率，明显大于不作微波处理的对照组；且在乙醇浓度为60％、微波时间为60s、料液比为1：50、微波功率为300w的条件下提取率最好。