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目的：探求传统水提醇沉方法下提取半枝莲粗多糖中总糖最适高效提取方案。方法：通过传统方法以水提取有效成分,以醇除杂精制的方法,改变提取时间、温度、料液比等影响因素,对所获得的半枝莲粗多糖含量进行考查,并通过统计分析方法对工艺进行优化研究。结论：应用水提醇沉法提取半枝莲粗多糖中总糖含量的最佳工艺条件为：浸提温度100℃、料液比1∶3、浸提时间1h。