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花椒是陕西省重要的经济树种之一，其为浅根性树种，喜光、喜温、耐干旱、耐贫瘠、适应性强，对土壤要求不严，一般PH值在6．5—8．0范围内均可种植，PH值在7．0-7．5之间生长最好。花椒耐寒、耐旱，能够耐零下21度的低温，年均气温为8—10度和降水量400毫米以上的地区均可栽培。花椒多在山地上栽培，平原更好，其根系耐水性差，低洼易涝地区不宜种植。