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大白菜 成熟饱满的新种子表皮呈铁锈色或红褐色，表皮光滑新鲜，胚芽处略凹，用指甲压开，子叶为米黄色或黄绿色，油脂较多，表皮不易破裂。陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗，无光泽，常有一层“白霜”，用指甲压开，子叶为橙黄色，表皮碎裂成小块。
识别蔬菜种子新陈的方法
【摘 要】
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大白菜 成熟饱满的新种子表皮呈铁锈色或红褐色，表皮光滑新鲜，胚芽处略凹，用指甲压开，子叶为米黄色或黄绿色，油脂较多，表皮不易破裂。陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗，无光泽，常有
【机 构】
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甘肃省庆阳市科技情报中心745000
【出 处】
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甘肃农村科技
【发表日期】
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2003年6期
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