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缺铁性贫血是我国人群普遍存在的营养性疾病之一,虽然传统的补铁剂在日常生活中起到一定的治疗效果,但其副作用大、吸收率低,而血红素铁是一种生物态铁,可能直接被肠粘膜细胞吸收,生物利用率高,在国外已作为食品营养强化剂广为使用,本文就血红素铁的特性及研究进展作一综述.
天然补铁剂—血红素铁的研究概述
【摘 要】
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缺铁性贫血是我国人群普遍存在的营养性疾病之一,虽然传统的补铁剂在日常生活中起到一定的治疗效果,但其副作用大、吸收率低,而血红素铁是一种生物态铁,可能直接被肠粘膜细胞
【机 构】
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新疆石河子大学食品学院,新疆农垦科学院作物所
【出 处】
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海峡药学
【发表日期】
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2005年4期
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