【摘 要】
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<正>杂色曲霉素(sterigmatocystin,ST),是含有双呋喃环的氧杂蒽酮类化合物,主要由构巢曲霉、杂色曲霉和离蠕孢霉产生[1]。该霉菌广泛存在于自然界,可污染多种粮食作物如大麦
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<正>杂色曲霉素(sterigmatocystin,ST),是含有双呋喃环的氧杂蒽酮类化合物,主要由构巢曲霉、杂色曲霉和离蠕孢霉产生[1]。该霉菌广泛存在于自然界,可污染多种粮食作物如大麦、小麦、花生、玉米、大豆和咖啡豆等,尤其对花生、玉米和小麦等饲料饲草污染更为严重。潮湿的居住环境中地毯和天花板中ST的检出率也明显升高[2]。有研究表明,在胃癌高发区患者胃液
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