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本试验以阿胶为主要原材料，对阿胶中复合氨基酸的硫酸水解法提取工艺进行研究，通过正交试验确定出最佳水解条件。结果表明，最佳水解条件是：硫酸用量为25毫升，硫酸浓度为1.5摩尔/升，硫酸水解时间为4小时，硫酸提取温度为70℃。该工艺获得的复合氨基酸得率为13.26%，且稳定可靠。
阿胶中复合氨基酸最佳提取工艺的研究
【摘 要】
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本试验以阿胶为主要原材料，对阿胶中复合氨基酸的硫酸水解法提取工艺进行研究，通过正交试验确定出最佳水解条件。结果表明，最佳水解条件是：硫酸用量为25毫升，硫酸浓度为1.5摩尔/升
【机 构】
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吉林农业科技学院
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2014年5期
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