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以大豆为原料，乙醇为溶剂，提取大豆异黄酮，探讨大豆异黄酮提取物纯化工艺，以寻求大豆异黄酮纯化最佳工艺方法。先将大豆异黄酮粗提物进行脱脂、脱蛋白初步处理，再结合大孔树脂吸附与乙酸乙酯萃取精制，最后冷冻结晶得到产品。结果表明：大孔树脂吸附与解吸最佳工艺条件为：上样液浓度0．15mg／mL，上样pH值为4．5～5．5，上样量为4．5BV，吸附流速为1．5ml／min，静态吸附5h，解吸剂80％乙醇，解吸流速0．5ml／min，并以三波长紫外分光光度法分析检测，得到大豆异黄酮产品纯度可达82．5％。