【摘 要】
：
目的:获得低产尿素,杂醇油,高耐受酒精,可在低温下启动酒精发酵的黄酒酿造优良酵母菌株,为高品质红曲黄酒的酿造提供优良酵母菌新资源食品。方法:以福建各地收集的酿造红曲米
【基金项目】
：
福建省自然科学基金项目(2017J01047);福建省属公益类科研专项(2016R1014-4)
论文部分内容阅读
目的:获得低产尿素,杂醇油,高耐受酒精,可在低温下启动酒精发酵的黄酒酿造优良酵母菌株,为高品质红曲黄酒的酿造提供优良酵母菌新资源食品。方法:以福建各地收集的酿造红曲米为分离菌源,设计温度梯度试验。初筛可在低温10℃下启动发酵黄酒的酵母。在考察初筛菌株耐受酒精度、总酸、残糖含量等常规指标基础上,筛选低产尿素、杂醇油的酵母菌株。采用形态特征、生理生化特征和26S r DNA序列同源性分析法进行鉴定。结果及结论:共获得3株红曲黄酒酿造优良酵母菌,分别为酵母菌JH184、JH272及JH301。其中,酵母菌JH301性能最优,其产尿素水平仅为17.85 mg/L,产杂醇油水平仅为117.12 mg/L,耐受酒精水平达18.5%,能在10℃下起动发酵,综合发酵性能优良。
其他文献
农村问题是关系我国改革成败的关键问题,发展壮大农村集体经济是关系农村经济社会发展的重大问题,是实施乡村振兴战略、打赢脱贫攻坚的重要保障。然而,现阶段,大部分农村集体
<正>一身体姿势练习1.滑行练习目的:掌握开始和结束时的身体姿势练习方法:做滑行,使身体俯卧在水面,两臂前伸,保持身体姿势的水平。2.身体位置练习练习目的:在蹬腿的推进力阶
本文提出一种基于DSP、静止摄像机条件下运动目标的实时检测与判别算法。它针对CCD摄像机广泛使用的YUV图像格式，对自适应混合高斯模型进行改进，并根据光亮变化的快慢来更新背
流域变换是数学形态学中用于图像分割的经典方法,应用十分广泛,但其过度分割问题一直未得到很好的解决。本文首先介绍了流域变换算法的思想,以及引起过渡分割的原因;然后,提出一种解决过度分割问题的快速方法———平滑算子,并通过理论手段证明了该方法的有效性。实验结果表明,该方法是解决流域分割中过渡分割问题的有效方法。
为贯彻落实国家关于深化油气体制改革发展的意见,促进清洁能源的利用,打好蓝天保卫战,2018年广东省发改委对跨市天然气管道运输企业实施成本监审。管道运输定价管理办法从准
真实感实时绘制是在当前图形算法和硬件条件限制下提出的在一定时间内完成真实感绘制的技术。由于要描述的真实世界的复杂性和软、硬件等条件的约束,在真实感和实时之间采取折衷处理是不可避免的。本文深入阐述了该领域内的首要问题及相应的解决方案,并研究了提高真实感实时绘制的软件技术。
本文在分析了基于信用透支的电子交易协议的基础上，提出了一种基于电子钱包的乐观公平交易协议。通过应用加密算法的交叉验证，实现了协议的原子性，同时引入了电子钱包作为安全控
试验以鱼粉和大豆粕为蛋白源,配制5个不同蛋白水平的等能全价配合饲料,饲养体质量(7.10±0.19)g健康斑点叉尾鮰幼鱼2个月,探讨不同蛋白水平饲料对其生长的影响。结果表明,饲