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摘 要： 生物教学的最终目标是让学生学有所用，学以致用，更好地指导生活与实践。本文阐述了在高中生物学教学中，充分利用教材内容，培养学生科学、健康生活观念的问题。
关键词： 中学生物教学 膳食观念 食品安全观念 抗生素观念 低碳消费观念
据报道，睡眠不足，营养不均衡或营养过剩、超重等已经成为中学生的重要健康问题。当代中学生是国家的未来，民族的希望，在青少年时期，养成健康的生活习惯对人的一生都会产生深远的影响。生物科学是研究生命现象的科学，它与人们的日常生活、医疗保健、环境保护、经济活动等密切相关。在平时的课堂教学中，选择适当的教学内容，联系生活中常见的材料，使理论知识直观地呈现给学生，培养学生科学、健康的生活观念，对他们现在及今后的健康生活有所启迪。
1.由生物体中的化合物和营养物质的利用，引入科学、健康的膳食观念。
在生物体内，水是活细胞中含量最高的化合物，我们常说：“水是生命之源。”可以说一切生命活动都离不开水，没有水就没有生命。但是，随着生活水准的提高，许多学生喜欢饮用果汁、含糖饮料，可乐、雪碧等碳酸饮料，以及奶茶、咖啡等。这些习惯直接导致学生对糖分、咖啡因等过量摄入，造成青少年肥胖率居高不下。在教学中要因势利导，给学生强调喝白开水的好处，保证人体中水和电解质代谢的平衡，将代谢废物排出，维持内环境的稳态，保证生命中各项代谢活动正常进行。建议学生每天多喝水，坚持适时喝白开水，不要感到口渴再喝；在夏天出汗较多时和运動后最好喝淡盐水，既补充水分，又补充无机盐，维持体液酸碱平衡，养成良好的饮水习惯。
2.由基因突变和癌变，引入食品安全观念。
基因突变是指物理、化学、生物因素等导致基因上的碱基发生替换、增添或缺失，从而引起基因结构的改变，最终可能导致生物性状发生改变。细胞癌变是由致癌因子等导致的原癌基因和抑癌基因发生突变累加而造成的。生活中常见的亚硝酸、黄曲霉素等都是化学致癌因子。民以食为先，食以安为先，在讲这部分内容时可以引入生活实例，告诉学生黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜、咸肉、酸菜等都含有亚硝酸盐，腌制的食品应少吃为宜。很多学生非常喜欢吃小摊上的烧烤，油炸类食品，而这类食品所用的油往往是反复循环利用的。多次使用的高温植物油，烧焦的或油炸过火的食物中都含有苯并芘，这也是一种重要的致癌物质。吸烟是人体摄入化学致癌物的主要途径之一，从香烟的烟雾中可分析出20多种化学致癌因子。少数学生由于好奇心强、模仿别人等抽烟甚至引起烟瘾，要明确告知吸烟对发育成长中的青少年的健康危害很大，由此引导学生远离烟草，拥有健康。一直以来，食品卫生和安全都是大众广泛关注的热门话题，在生物学教学过程中融入健康的食品观念对中学生的现在乃至将来都是非常重要的。
3.由病毒、细菌及免疫调节，引入规范使用抗生素观念。
生活中病毒和细菌随处可见。病毒是一类非细胞结构营寄生的生物，给人类带来许多危害，许多学生都知道疾病大多由病毒、细菌、真菌、衣原体、支原体等微生物所引起，但在感冒发烧时往往按照固定模式，自行吃退烧药和高频率使用抗生素。有的学生即使去医院就医也喜欢让医生直接开抗生素、希望药到病除，及早康复。在教学中可要求学生通过学习分析常见疾病的原因，是病毒还是细菌引起的，不随意滥用抗生素，形成对症使用的观念。抗生素滥用导致的细菌抗药性现象十分突出，如果我们不改变用药的习惯，长此以往，体内的细菌耐药性逐渐增强，时间一长，同类的抗生素就对这些细菌无可奈何，只能应用高级别的药物。这样就会导致恶性循环。教学要让学生知道其实人体自身有三道免疫防线，对疾病有一定的抵抗能力，特别是第三道防线，其特异性免疫中的体液免疫和细胞免疫能够帮助人体挑战病毒和细菌等微生物，增强机体的免疫能力。不要一生病，就立即用最贵的、自认为最好的药物，而应该观察病情或及时就医，按医嘱安全、规范用药。同时，平时应当注重体育锻炼，增强体质。
4.由生物多样性和可持续发展，引入低碳消费观念。
地球是人类的唯一家园，通过自然界万物的不断更新演化，才形成了当今欣欣繁荣的家园。但是，现代社会的人，对自然资源的索取越来越多，超过了地球承受范围；工业化的发展，人口的倍增，城市化进程的加快，环境污染的加速等，不断在影响着人类生存的家园。当前，物种灭绝或濒临灭绝；日益频繁的自然灾害；面积庞大的冰山日益减少；淡水资源日益枯竭和受到污染，饮水资源短缺；生活垃圾日益增多以致来不及掩埋等，这些将对地球造成更多的负担。教师可以引导学生注重生活、学习的细节，形成科学、低碳的生活方式。例如，出行尽量步行或者乘坐公共交通工具；离开房间随手关灯；纸张正反两面使用；发贺卡采用电子邮件贺卡；夏天室内空调调高一度；垃圾分类堆放；废物循环使用，等等，鼓励学生做生活中的有心人，以实际行动关爱地球，为可持续发展贡献自己的一份力量。
高中生物学是一门与日常生活密切联系的学科，教学内容不仅仅是希望学生记住专业知识通过考试，而是需要学生在学习中联系日常生活，将所学知识内化，形成科学，健康的生活观念，好好规划自己的人生，成为一个对社会有贡献的人。生物教师，要把生活源水引入生物教学，让生物教学走进生活，将所学知识用来指导实践，这既是教师教学追求的过程性目标，又是学生学习生物学必须达到的终结性目标，真正体现了学以致用，学有所用的教学理念。
关键词： 中学生物教学 膳食观念 食品安全观念 抗生素观念 低碳消费观念
据报道，睡眠不足，营养不均衡或营养过剩、超重等已经成为中学生的重要健康问题。当代中学生是国家的未来，民族的希望，在青少年时期，养成健康的生活习惯对人的一生都会产生深远的影响。生物科学是研究生命现象的科学，它与人们的日常生活、医疗保健、环境保护、经济活动等密切相关。在平时的课堂教学中，选择适当的教学内容，联系生活中常见的材料，使理论知识直观地呈现给学生，培养学生科学、健康的生活观念，对他们现在及今后的健康生活有所启迪。
1.由生物体中的化合物和营养物质的利用，引入科学、健康的膳食观念。
在生物体内，水是活细胞中含量最高的化合物，我们常说：“水是生命之源。”可以说一切生命活动都离不开水，没有水就没有生命。但是，随着生活水准的提高，许多学生喜欢饮用果汁、含糖饮料，可乐、雪碧等碳酸饮料，以及奶茶、咖啡等。这些习惯直接导致学生对糖分、咖啡因等过量摄入，造成青少年肥胖率居高不下。在教学中要因势利导，给学生强调喝白开水的好处，保证人体中水和电解质代谢的平衡，将代谢废物排出，维持内环境的稳态，保证生命中各项代谢活动正常进行。建议学生每天多喝水，坚持适时喝白开水，不要感到口渴再喝；在夏天出汗较多时和运動后最好喝淡盐水，既补充水分，又补充无机盐，维持体液酸碱平衡，养成良好的饮水习惯。
2.由基因突变和癌变，引入食品安全观念。
基因突变是指物理、化学、生物因素等导致基因上的碱基发生替换、增添或缺失，从而引起基因结构的改变，最终可能导致生物性状发生改变。细胞癌变是由致癌因子等导致的原癌基因和抑癌基因发生突变累加而造成的。生活中常见的亚硝酸、黄曲霉素等都是化学致癌因子。民以食为先，食以安为先，在讲这部分内容时可以引入生活实例，告诉学生黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜、咸肉、酸菜等都含有亚硝酸盐，腌制的食品应少吃为宜。很多学生非常喜欢吃小摊上的烧烤，油炸类食品，而这类食品所用的油往往是反复循环利用的。多次使用的高温植物油，烧焦的或油炸过火的食物中都含有苯并芘，这也是一种重要的致癌物质。吸烟是人体摄入化学致癌物的主要途径之一，从香烟的烟雾中可分析出20多种化学致癌因子。少数学生由于好奇心强、模仿别人等抽烟甚至引起烟瘾，要明确告知吸烟对发育成长中的青少年的健康危害很大，由此引导学生远离烟草，拥有健康。一直以来，食品卫生和安全都是大众广泛关注的热门话题，在生物学教学过程中融入健康的食品观念对中学生的现在乃至将来都是非常重要的。
3.由病毒、细菌及免疫调节，引入规范使用抗生素观念。
生活中病毒和细菌随处可见。病毒是一类非细胞结构营寄生的生物，给人类带来许多危害，许多学生都知道疾病大多由病毒、细菌、真菌、衣原体、支原体等微生物所引起，但在感冒发烧时往往按照固定模式，自行吃退烧药和高频率使用抗生素。有的学生即使去医院就医也喜欢让医生直接开抗生素、希望药到病除，及早康复。在教学中可要求学生通过学习分析常见疾病的原因，是病毒还是细菌引起的，不随意滥用抗生素，形成对症使用的观念。抗生素滥用导致的细菌抗药性现象十分突出，如果我们不改变用药的习惯，长此以往，体内的细菌耐药性逐渐增强，时间一长，同类的抗生素就对这些细菌无可奈何，只能应用高级别的药物。这样就会导致恶性循环。教学要让学生知道其实人体自身有三道免疫防线，对疾病有一定的抵抗能力，特别是第三道防线，其特异性免疫中的体液免疫和细胞免疫能够帮助人体挑战病毒和细菌等微生物，增强机体的免疫能力。不要一生病，就立即用最贵的、自认为最好的药物，而应该观察病情或及时就医，按医嘱安全、规范用药。同时，平时应当注重体育锻炼，增强体质。
4.由生物多样性和可持续发展，引入低碳消费观念。
地球是人类的唯一家园，通过自然界万物的不断更新演化，才形成了当今欣欣繁荣的家园。但是，现代社会的人，对自然资源的索取越来越多，超过了地球承受范围；工业化的发展，人口的倍增，城市化进程的加快，环境污染的加速等，不断在影响着人类生存的家园。当前，物种灭绝或濒临灭绝；日益频繁的自然灾害；面积庞大的冰山日益减少；淡水资源日益枯竭和受到污染，饮水资源短缺；生活垃圾日益增多以致来不及掩埋等，这些将对地球造成更多的负担。教师可以引导学生注重生活、学习的细节，形成科学、低碳的生活方式。例如，出行尽量步行或者乘坐公共交通工具；离开房间随手关灯；纸张正反两面使用；发贺卡采用电子邮件贺卡；夏天室内空调调高一度；垃圾分类堆放；废物循环使用，等等，鼓励学生做生活中的有心人，以实际行动关爱地球，为可持续发展贡献自己的一份力量。
高中生物学是一门与日常生活密切联系的学科，教学内容不仅仅是希望学生记住专业知识通过考试，而是需要学生在学习中联系日常生活，将所学知识内化，形成科学，健康的生活观念，好好规划自己的人生，成为一个对社会有贡献的人。生物教师，要把生活源水引入生物教学，让生物教学走进生活，将所学知识用来指导实践，这既是教师教学追求的过程性目标，又是学生学习生物学必须达到的终结性目标，真正体现了学以致用，学有所用的教学理念。