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功率超声波是一种能有效触发溶液初始成核的方法，能够使随机自发的冰晶成核过程转变为可预测的、易于控制的过程。本研究采用平板接触超声法对不同溶氧量的过氧化氢酶（catalase，CAT）溶液进行超声波控制成核并冷冻干燥，考察溶液充气法用于超声波控制成核在升华干燥速率、孔隙率、酶活力回收率方面的影响。结果显示：在4.10～13.44 mg/L溶氧范围内超声波控制成核，随着溶液中溶氧量的增加，升华干燥时间缩短了9.36%～41.63%；4.10～10.24 mg/L溶氧量的CAT溶液的酶活力回收率均高于95%。充