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采用碱性溶液稳定并提取保健品中的六价铬,在阴离子色谱柱上进行分离,用ICP-MS对六价铬进行检测。对保健奶粉、营养冲剂、保健饮品等样品进行了试验,线性相关系数大于0.999,精密度RSD<10%,回收率在80%~110%之间,最低检出限为0.2μg.L-1。该方法简便快速,具有较强的定性能力。